Crêpes beurre-sucre, une succulente recette ultra rapide et simple

crêpes beurre sucre

Des crêpes beurre-sucre avec une pâte vite préparer et sans grumeaux, c’est facile !

Il vous faut : une très bonne pâte crêpes (vous l’avez ci-dessous !), des crêpes dorées, du bon beurre demi-sel et du sucre cassonade qui croque sous la dent. Vous avez l’eau à la bouche, c’est simple… à vos poêles ! 

Astuce : Pour une pâte à crêpes onctueuse, avec le blender , c’est encore plus rapide et sans grumeaux !

Ingrédients pour 15 crêpes 

Temps de cuisson : 3 minutes

Temps de repos : 1/2 heure

  • 200 g de farine de froment
  • 20 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs bios fermiers
  • 1 cuil à soupe d’huile (arachide, colza)
  • 1 cuil à soupe de Rhum ou d’eau de fleur d’oranger
  • 1/2 litre de lait entier
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de fleur de sel

 1 poêle plate de 20 cm

Préparation de la pâte à crêpes

Dans une terrine mettez : farine, sel, sucre et le sucre vanillé mélangez.

Dans un grand bol, cassez et fouettez les œufs. Creusez un puit au centre de vos éléments secs et incorporez les œufs battus.

Ajoutez le lait progressivement en mélangeant, quand la pâte devient onctueuse ajouter l’huile et le Rhum ou l’eau de fleur d’oranger, mélanger. La pâte ne doit pas avoir de grumeaux. (Si vous avez un Blender mettez tous les ingrédients dans le bol et mixer 3 mn et le tour est joué !)

Laissez reposer la pâte au frais pendant 1/2 heure en la remuant de temps en temps pour l’aérer.

Au moment de la cuisson ajoutez du lait si votre elle a épaissi, il faut cependant qu’elle reste très onctueuse, légèrement épaisse.

Faites chauffer votre poêle, quand elle est chaude graissez la avec un petit peu de beurre.

Coulez la valeur d’une louche de pâte que vous étendez en tous sens, et laissez cuire à feu vif, retournez la crêpe avec une spatule quand les bords commencent à dorer pour cuire le deuxième côté.

Et, ainsi de suite jusqu’à la fin de votre pâte

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 Ingrédients pour les crêpes beurre-sucre 

  • Crêpes
  • Beurre demi-sel
  • Sucre cassonade

Les crêpes beurre-sucre, un vrai péché mignon, rien de plus simple. Vous prenez les crêpes que vous venez de terminer de cuire, elles sont encore tièdes, vous les enduisez de beurre et vous les saupoudrez de sucre cassonade, voilà… c’est facile et délicieux !Crêpes 

 

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