Nems sucrés aux pommes et à la cannelle, succulent !

Nems sucrés aux pommes

Nems sucrés aux pommes et à la cannelle, une excellente recette, un dessert originale simple à réaliser qui change de l’ordinaire, surtout par sa forme, parce que finalement on conserve les ingrédients de base hypers classiques : pomme et cannelle. Succès garanti. Vous allez vous régaler !

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

  • 4 pommes
  • 24 galettes de riz pour nems
  • 1 c à soupe de cannelle moulue
  • 2 litres d’huile spéciale pour friture
  • 1 c à soupe de sucre cassonade
  • 10 cl de miel liquide
  • 1 c à soupe de vinaigre de cidre
  • Quelques feuilles de verveine citron (facultatif)

Préparation des Nems sucrés aux pommes et à la cannelle

Faites chauffer doucement l’huile de friture à 170°.

Préparez la sauce en mélangeant le miel et le vinaigre de cidre.

Épluchez et coupez les pommes en petits bâtonnets. Saupoudrez dessus la cannelle et 1 c à soupe de sucre cassonade.

Préparez les nems sucrés aux pommes :

  • Versez de l’eau froide dans un plat rond.
  • Faîtes tremper deux galettes de riz pendant 10 secondes puis superposez-les à plat sur du Papier Cuisson Albal.
  • Ajoutez 3 c à café de pommes et quelques feuilles de verveine au milieu de la galette.
  • Repliez les côtés vers le centre et roulez bien serré.

Recommencez l’opération pour obtenir 12 beaux nems.

Faîtes frire les nems 5 min puis déposez-les sur du papier absorbant et servez-les chauds ou tièdes avec la sauce au miel.

Bon’app !

Quel vin servir avec les nems sucrés aux pommes :

Une vendange tardive d’Alsace, un vin moelleux de Loire comme un Coteaux du Layon, ou un vin de Bergerac Rosette fruité et peu sucré.

Une recette proposée par Albal

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