Nems sucrés aux pommes et à la cannelle, une excellente recette, un dessert originale simple à réaliser qui change de l’ordinaire, surtout par sa forme, parce que finalement on conserve les ingrédients de base hypers classiques : pomme et cannelle. Succès garanti. Vous allez vous régaler !
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
- 4 pommes
- 24 galettes de riz pour nems
- 1 c à soupe de cannelle moulue
- 2 litres d’huile spéciale pour friture
- 1 c à soupe de sucre cassonade
- 10 cl de miel liquide
- 1 c à soupe de vinaigre de cidre
- Quelques feuilles de verveine citron (facultatif)
Préparation des Nems sucrés aux pommes et à la cannelle
Faites chauffer doucement l’huile de friture à 170°.
Préparez la sauce en mélangeant le miel et le vinaigre de cidre.
Épluchez et coupez les pommes en petits bâtonnets. Saupoudrez dessus la cannelle et 1 c à soupe de sucre cassonade.
Préparez les nems sucrés aux pommes :
- Versez de l’eau froide dans un plat rond.
- Faîtes tremper deux galettes de riz pendant 10 secondes puis superposez-les à plat sur du Papier Cuisson Albal.
- Ajoutez 3 c à café de pommes et quelques feuilles de verveine au milieu de la galette.
- Repliez les côtés vers le centre et roulez bien serré.
Recommencez l’opération pour obtenir 12 beaux nems.
Faîtes frire les nems 5 min puis déposez-les sur du papier absorbant et servez-les chauds ou tièdes avec la sauce au miel.
Bon’app !
Quel vin servir avec les nems sucrés aux pommes :
Une vendange tardive d’Alsace, un vin moelleux de Loire comme un Coteaux du Layon, ou un vin de Bergerac Rosette fruité et peu sucré.
Une recette proposée par Albal
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