Champagne , les fêtes de fin d’année seront pétillantes ! Cette année, les Champagnes ont su nous séduire par leurs formes élégantes, où en habit de lumière… comme la Cuvée Clos Rocher signée Champagne Gremillet, l’édition limitée Esprit de Noël du Champagne Charles de Cazanove ou bien encore ce coffret bicolore signé Champagne Castelnau !
Champagne Gremillet – Le Clos Rocher
Sur les sols argilo-calcaires, kimméridgien de la Maison familiale Gremillet, règne le Pinot Noir, le reste de l’encépagement étant consacré au Chardonnay. Un domaine situé à Balnot-sur-Laignes, à 45 km de Troyes, capitale historique de la Champagne. Fleuron de la Maison, la première cuvée d’exception issue du Clos Rocher, est le fruit du savoir-faire familial et de 7 années de patience. Enfantée par le Clos du même nom, l’un des rares en Champagne, elle est composée à 100 % de Pinot Noir, la plus belle expression du terroir de la Côte des Bar.
La présentation de cette Cuvée Haut-de-gamme est d’une sobre élégance. Ce Champagne aux bulles fines est fin, fruité, il développe des arômes délicats et boisés, on note une belle harmonie en bouche. Il exprimera la justesse de son âme et son caractère sur un repas de fêtes pour des instants uniques !
Prix : 89 €
Champagne Castelnau – Blanc de blancs 2006
Élaborée au nom du général de Curières de Castelnau, il y a 100 ans, la marque Coopérative Régionale des Vins de Champagne représente aujourd’hui un vignoble de 900 hectares. Fruit du savoir-faire des vignerons et pressureurs de la Maison, le Champagne Castelnau offre toute la quintessence d’un Chardonnay issu du mariage contrasté de la Grande Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
L’année 2006… superbe année de récoltes a sublimé le Chardonnay… Ce 100 % Chardonnay aux bulles fines et crémeuses exprime au nez tous ses arômes d’agrumes et ses notes florales, la profondeur de la bouche s’équilibre avec une élégante vivacité et une belle puissance qui mettront en valeur un tartare de Saint-Jacques ou une volaille à la crème et aux morilles
Champagne Castelnau – Prix du Coffret Blanc de blancs 2006 + 2 flûtes – 61,50 €
Prix de la bouteille seule : 49 €
En vente chez les cavistes et sur la boutique en ligne : www.boutique.champagne-castelnau
Champagne Charles de Cazanove – Happy Holidays
Pour célébrer la fin de l’année, la maison Charles de Cazanove habille ses flacons aux couleurs du chic traditionnel américo-britannique – vert et rouge. Un Blanc de noirs, issu d’un assemblage composé de 63 % de Pinot Noir et 37 % de Pinot Meunier. Au nez, on note la présence de fruits rouges et des parfums délicatement toastés. L’élégance et l’équilibre caractérisent cette cuvée que l’on offrira en apéritif ou sur une volaille crémée aux morilles.
Édition limitée : 29,99 €
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