Jambon Serrano et sa salade de pêches rôties, tomates cerises.

Jambon Serrano et sa salade de pêches rôties, tomates cerises

Jambon Serrano et sa délicieuse salade de pêches rôties, tomates cerises voici cette recette estivale facile et rapide à préparer. Le jambon Serrano peut se déguster avec des fruits autre que le melon et c’est tout aussi délicieux ! Un mélange sucré/salé plein de fraîcheur et de saveur.

Ingrédients pour le Jambon Serrano et sa salade de pêches rôties, tomates cerises (6 personnes) :

Temps de préparation : 20 minutes

  • 6 ou 12 tranches de jambon Serrano
  • 4 pêches
  • 100 g de tomates cerises rouges
  • 50 g de tomates cerises jaunes
  • 1 botte de basilic
  • 20 g de beurre doux
  • 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Préparation du Jambon Serrano et sa salade de pêches rôties, tomates cerises

Dans une poêle chaude avec du beurre mousseux, faire colorer les quartiers de pêches avec un peu de sucre. Couper les tomates cerises.

Dans un saladier, mélanger les pêches, les tomates coupées en deux, quelques feuilles de basilic ciselées, mélanger, vous pouvez ajouter le jambon Serrano ou le présenter sur une assiette à côté de la salade. Ajoutez deux ou trois feuilles entières de basilic pour le décor. Régalez vous !

Astuce du chef : pour encore plus de couleur et de goût dans l’assiette, variez la couleur des tomates en utilisant des variétés anciennes.

Quel vin avec ce plat :

C’est un joli plat d’été, pensez au vin rosé ou un Crémant bien frais !

Une recette proposé par le Consorcio Serrano, vous en souhaitez d’autres ? : consorcioserrano.es/fr/

 

Vous pourriez aussi aimer

2 Commentaires

  • Avatar
    Répondre
    admin
    30 août 2018 at 17 h 07 min

    Excellente recette d’été !

    • Sylvie Deroire
      Répondre
      Sylvie Deroire
      30 août 2018 at 17 h 15 min

      Merci

    Laisser un commentaire

    Newsletter