Gâteau Chocolat Courgette , sans beurre et sans sucre. Irrésistible !

Gâteau chocolat courgette - Part de gâteau

Gâteau Chocolat Courgette surprenant me direz-vous ! Je vous  incite à le découvrir, vous allez être bluffé, il est irrésistible, délicieux, moelleux… et Très Chocolat. Le goût de la courgette ne se devine même pas, elle fait office de beurre. Vous craquez « sans avoir de remords » en  utilisant la Stévia (sucre naturel de plante, 0 calorie),  et sans gluten avec la maïzena (fécule de maïs).

Conseil pour les plus gourmands : Accompagnez ce gâteau chocolat courgette d’une crème Chantilly ou d’une crème anglaise… Vous allez vous régaler !

Temps préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 25/30mn à 180°

Ingrédients pour le Gâteau Chocolat Courgette

  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • ½ cuillère à café de vanille en poudre
  • 30 g de Maïzena (sans gluten et plus léger) ou 60 g de farine
  • 40 g de Stévia (ou 80 g de sucre en poudre)
  • 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 200 g de courgette râpée
  • 4 œufs bio fermiers  (code 0 ou 1)
Gâteau chocolat courgette - Ingrédients

Gâteau chocolat courgette – Ingrédients

Préparation du Gâteau Chocolat Courgette

  • Faire fondre les morceaux de chocolat dans un bain-marie ou aux micro-ondes 2 x 1 minute. Lissez la préparation.
  • Épluchez la courgette et la râpée finement, vous récupérez 200 g de courgette que vous n’égouttez pas.
  • Séparez les blancs et les jaunes d’œuf.
  • Mélangez le jaune à la Stévia (ou sucre) , la vanille.
  • Ajoutez le cacao en poudre et la maïzena, bien remué.
  • Ajoutez le chocolat fondu bien mélangé (conservez trois cuillères de chocolat fondu pour le décor)
  • Ajoutez la courgette râpée
  • Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les à la préparation en prenant soin de soulever la pâte pour garder les bulles d’air.
  • Versez dans un moule antiadhésif et mettez à four chaud 25/30 minutes.

Conseil : Dès que votre gâteau chocolat courgette est froid décorez le dessus avec le reste du chocolat fondu, vous pouvez aussi ajouter quelques noisettes concassées.

Quel vin servir avec ce dessert :

Un vin tendre, moelleux sans hésitation :  Cabernet d’Anjou, Coteaux du Layon, Pacherenc du Vic Bihl

 

Vous pourriez aussi aimer

Pas de commentaire

Laisser un commentaire

Newsletter