Gâteau au yaourt d’Eric, rapide, simple et sa délicieuse astuce

Gateau au yaourt d'Eric

Gâteau au yaourt d’Eric, chef de la Table de Marie-Ange à la Croix Fry – Manigod. Il présente sa recette, une version ultra facile, et rapide à préparer, que vous trouvez  aussi dans son livre. Ce petit gâteau moelleux que tout le monde adore déguster, se dévoile délicieux tartiné de confiture… ou de crème Chantilly !

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 g de yaourt nature (2 yaourts)
  • 300 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 100 g d’huile d’arachide (10 cl ou 1 tasse à café)
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation du Gâteau au yaourt d’Eric.

– Mélanger la farine avec le sucre et la levure. Faire un puit au centre et y ajouter les œufs. Une fois l’ensemble bien homogène, ajouter le yaourt, l’huile, mélanger à nouveau.

– Beurrer et fariner un moule à gâteau, puis le remplir avec la pâte jusqu’au trois-quarts.

– Cuire dans un four à 180°C (thermostat 7) pendant environ 45 min.

– Pour vérifier la cuisson, piquer un couteau à l’intérieur du gâteau, la lame doit ressortir propre, sans pâte dessus. Laisser refroidir, puis démouler.

Astuce du Chef Eric Guelpa :

Pour encore plus de gourmandise, on peut le servir avec une crème Chantilly et quelques fraises bien goûteuses. Pour ce faire, fouetter 500 g de crème entière liquide avec un batteur. Une fois montée, ajouter 10 g de sucre glace et mélanger.

Régalez vous !!La Croix Fry Livre recettes E.Guelpa

Livre d’Eric Guelpa, 40 recettes d’une cuisine de pays raffinée.

En vente dans les librairies de la région Savoie et sur le site de  l’éditeur www.unberger.com. Prix 22€

Vous pourriez aussi aimer

Pas de commentaire

Laisser un commentaire

Newsletter