Le livre Poissons et autres produits de la mer est épatant, utile et éco-responsable. Comment se régaler sans se ruiner, privilégier le local, acheter des poissons les moins pollués, ceux aux noms méconnus comme le capelan ou la girelle…
Dans cet ouvrage signé Marie Chioca, vous trouverez 100 recettes simples, rapides et abordables ; des recettes équilibrées pour manger sain et gourmand les poissons frais, surgelés, fumés… mais aussi les conserves, les fruits de mer et les algues. Avec « l’orphie au cidre et aux échalotes », « le clafoutis de moule à la sauce tomate » ou « les accras de thon listao à la provençale »… vous épaterez votre famille et vos amis !
Livre Poissons et autres produits de la mer
100 recettes éco-responsables
signé : Marie Chioca
224 pages – 22 € – coll. Conseils d’expert – rayon Cuisine saine
Disponible en librairies, magasins bio et sur : www.terrevivante.org
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