Les vins de l’été pour un dîner entre amis en terrasse, ils arborent des airs de vacances, nul doute que vous passerez des moments inoubliables ! Voici une petite sélection de vins : 1 blanc, 1 rosé et 2 rouges… qui vont titiller vos papilles, avec modération, bien entendu !
Château Saint Julien – Exception de Saint Julien – Blanc 2017
Produite par le Domaine Saint Julien situé à la Celle dans le Var, cette cuvée, assemblage de Rolle et de Grenache Blanc, a une robe pâle, cristalline. Le nez est exubérant de notes florales de chèvrefeuille et de jasmin, mais aussi de fruits jaunes confits et de bergamote. La bouche s’équilibre sur une trame ample et vive. L’ensemble est riche avec une belle complexité aromatique. On l’aimera sur une friture de la mer après une journée de pêche, avec des calamars à la plancha ou en dessert sur une tarte au citron meringuée.Prix : 13.30 € – Boutique en ligne
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Château Bizard – Rosé d’Archas 2018
Le vignoble du Domaine de Bizard, s’étend sur les coteaux, au sud du petit village d’Allan, privilégiant l’agriculture raisonnée avec des techniques culturales respectueuses de l’environnement. Le vin rosé Grignan-les-Adhémar, alliance subtile de Grenache noir et Syrah exhale des arômes de groseille et d’agrumes. La bouche est ample et fraîche, la finale se distingue par une minéralité qui donne envie de l’associer avec des langoustines, ou une anchoïade le midi sous la tonnelle…
Prix : 8 € – Boutique en ligne
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Domaine Roumagnac – « Authentique Rouge » 2017
Entre le Tarn et la Garonne au Nord de Toulouse, le Domaine Roumagnac élève des vins de caractère. La cuvée Authentique à une robe rouge rubis. Le nez s’ouvre sur une palette aromatique portée sur des fruits rouges qui se mêlent à la réglisse, les notes d’épices soulignent la force de la Négrette. Un vin souple et équilibré qui sera bienvenu sur une table d’été.
Prix : 6 € – Boutique en ligne
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Et, pour les grands soirs….
Domaine Chapoutier – Vacqueyras 2017
Implanté depuis 1808 ans dans la vallée du Rhône, le Domaine Chapoutier cultive ses vignes en agriculture biologique ou biodynamique, sur un terroir de grès calcaire et de sols argilo-caillouteux. Un assemblage de Grenache et de Mourvèdre pour ce millésime à la robe grenat. À l’aération les fruits rouges, cerises noires et mures s’expriment avec générosité sur des notes légèrement épicées. Beaucoup de rondeur et de séduction pour ce vin ample et riche aux tanins élégants. On l’accueillera sur notre table avec une Côte de Bœuf grillée ou des Petits farcis.
Prix : 16.90 € – Boutique en ligne
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