Domaine de Rocheville – AOC Saumur Champigny, Philippe Porché et son épouse sont à la tête de ce beau domaine de 16 hectares de vignes depuis 2013.
Ils vinifient leur production dans les 700 m2 de leur nouveau chai éco. Construit sur la roche, au-dessus de caves troglodytes, ce chai respecte toutes les règles de l’écologie tant dans le choix des matériaux choisis, que des installations ou des recyclages des déchets réutilisés pour cultiver la flore bactérienne de la station d’épuration.
Depuis 2014, le Domaine de Rocheville ouvre ses portes à tous ceux qui souhaitent vivre des instants privilégiés de partage et de plaisirs gustatifs : Visite des vignes et du chai, dégustation de 3 vins emblématiques du Domaine de Rocheville accompagnés de bouchées gourmandes.
En juillet et en août : Appelés « Happy Friday » les vendredis gourmands (deux verres et quelques douceurs) seront rythmés par des concerts de grands noms de la scène pop/rock en vidéo.
Réceptions / Visites :
Du 15 Juin au 15 Septembre : ouvert tous les jours de 10H à 18H30, le dimanche de 14H à 18H.
Le reste de l’année : du mardi au samedi de 10H à 18H
Organisation de séminaires ou autres festivités :
Maryse Moussel se fera un plaisir d’apporter de précieux conseils et d’établir un devis marysemoussel@domainederocheville.fr
Les Hauts de Valbrun 49730 Parnay – Tél. : 33 (0)2 41 38 1000
La Jouvencelle – Saumur blanc sec 2014
Un cépage 100 % Chenin de Loire, un sol argilo sablonneux, une culture raisonnée, une vendange manuelle… et enfin, une « Jouvencelle » splendide dans sa jeunesse qui pourra garder sa fraîcheur 10 ans en cave, si la tentation ne se fait pas sentir… Ce vin exprime sa vivacité sur de délicates notes florales et toastées et des arômes agrumes et fruits tropicaux. Crevettes, moules, volailles rôties, bouchées à la reine ou fromages de chèvres apprécieront cette « Jouvencelle » qui se servira entre 10 et 12°
Prix conseillé : 11.90
Idée de recette
Jouvencelle blanc accompagnera parfaitement ce plat, découvrez les moules de Bouchot !
Divines Moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint Michel AOP
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