Les vins rosés de nos régions

Verre vins rosés @Brent Hofacker_c2i

Soleil rime avec vins Rosés ! Et partout dans nos régions ils trôneront en maître sur nos tables estivales ! Voici quelques vins rosés à tester toujours avec modération…

Domaine Henri Bourgeois – AOC Sancerre Rosé 2016

Cuvée Les Bonnes Bouches

Installé au cœur des meilleurs terroirs de Sancerre et Pouilly-Fumé, la famille Henri Bourgeois cultive des parcelles dans un terroir de silex et d’argile calcaire. Marquée par les aléas climatiques de 2016, la récolte s’est avérée moins abondante, mais nourrie par le soleil, elle annonce un millésime de haut niveau. Le label « Vignobles & Découvertes » à récompenser les efforts de la Famille Bourgeois pour les prestations proposées autour du vin et du fromage « Le Chavignol ».

Bourgeois bonnes bouches-Sancerre vin rosé Vous apprécierez ce rosé aux arômes de fruits rouges, agrumes et abricot. Équilibré et bien structuré il trouvera sa place sur votre table aux côtés d’un tartare de crabe et pamplemousse et accompagnera avec élégance un sorbet fraise des bois et menthe.

Prix : 15 € TTC

www.henribourgeois.com

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Domaine du Clos Bagatelle – AOC Saint-Chinian rosé 2016

Cuvée Le Secret

Christine et son frère Luc mènent avec passion ce Domaine familial de 60 hectares : Le Clos Bagatelle transmis de génération en génération depuis 1623. Le vignoble est conduit en agriculture très, très raisonnée, il bénéficie de la protection du Massif de l’Espinous qui protège les vignes des pluies et d’un climat chaud et sec. Le sous-sol argilo-calcaire, schiste et grès apporte au vin toute sa typicité.

Vin rosé Clos Bagatelle - Le Secret LanguedocLe Secret de ce joli vin rosé de Saint-Chinian réside dans l’assemblage judicieux de : Cinsault, Mourvèdre et Grenache et d’un élevage en fût de chêne avec batonnage journalier durant trois mois, ce qui lui apporte son amplitude. Il affiche une élégante robe rose et se dévoile gourmand et frais avec de subtils arômes de groseilles et de framboises et notes de fleurs blanches. Ce remarquable rosé  trouve sa place de l’apéritif et tout au long du repas, idéal avec : un poisson grillé au fenouil, un carré d’agneau, un Tian d’aubergine,  du Saint Nectaire. Le servir à 10°.

Prix : 12 € TTC

www.closbagatelle.com

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Domaine Les Clos de Paulilles – Cazes – AOC Collioure Rosé 2016

Cuvée Les Clos de Paulilles

 Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, « les Clos de Paulilles »  étend son domaine sur 90 ha de vallons et de terrasses de schistes bruns… Climat sec, influences marines, vendanges manuelles et faible rendement. Tout est réuni pour élaborer de grands vins !

Rosé vin AOP-Collioures -CAZES - Les Clos de PaullillesCe Collioure Rosé issu de Syrah, Grenache noir, Mourvèdre et Carignan développe des arômes de bourgeon de cassis, fraise et groseille. En bouche l’amplitude est fraîche et gourmande sur des notes de fruits rouges… Il s’accorde avec des grillades, des paellas ou des salades méditerranéennes.

Prix : 11.90 € TTC

www.cazes-rivesaltes.com

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Le Mas Baux – IGP Côtes Catalanes Rosé 2016

Cuvée Rouge à Lèvres – bio

L’histoire du domaine du Mas Baux remonte à plus de 2000 ans ; ce sont les Phéniciens puis les Romains qui plantèrent la vigne et l’art de la culture à quelques pas de la mer. Aujourd’hui, on pratique une culture raisonnée des vignes, une vendange manuelle, un tri sur table avec élimination des grappes abimées ou immatures et la maîtrise de faibles rendements de 20 à 35 hectolitres à l’hectare…

vin rosé Collioure MAS-BAUX - Rouge à levresCe vin bio à la robe orangé clair, au nez délicat et discret se caractérise par des notes de cerise mûre et d’essence de violette… Long et fin, on le servira cet été avec un gazpacho, des poissons grillés, des fraises ou des sorbets de fruits rouges.

Prix : 11 € TTC

www.mas-baux.com

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Domaine Cazalet – AOC Tursan rosé 2016

Cuvée Vent Frais

Située à 35 km au Sud-est de Mont-de-Marsan, Tursan, jeune AOC de 450 hectares fait le lien entre Landes, Pyrénées et Océan Atlantique. Ce Rosé produit en petites quantités offre la singularité  climatique de cette région.

vin-rosé-Cazalet-Ventfrais-2016Vent Frais 2016 est composé de Cabernet Franc et de Fer Servadou, un cépage typique du Sud-Ouest de la France. Les notes gourmandes de fraise des bois et framboise se révèlent à la dégustation, l’attaque est franche et la finale légèrement saline. On l’apprécie à l’apéritif mais il accompagne agréablement fruits de mer et poissons.

Prix : 8.90 € TTC

boutique.laballe.fr

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Alliance Loire – AOC Saumur Rosé 2016

Villa Lorane « La Cuvée Gourmande »

 Alliance Loire est née en Janvier 2002, de la volonté de sept grandes caves du Val de Loire de créer une approche commune pour la promotion, la distribution de leurs vins et mettre en avant le savoir-faire de leurs vignerons.

vin-rosé-SAUMUR-Villa Lorane 2016Ce Cabernet franc à la belle robe rosée, allie en finesse des arômes de framboise, de pêche blanche et de réglisse douce. En bouche il présente une belle intensité aromatique. La Cuvée se mariera idéalement avec des plats exotiques légèrement épicés comme un pad thaï de poulet ou des crevettes sautées au piment d’Espelette.

Prix : 4.30 € TTC

Points de vente : GMS

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La Cave des Vignerons de Pfaffenheim – AOC Alsace

Pinot Noir Rosé 2016

 Créée en 1957 la Cave des Vignerons de Pfaffenheim, détient aujourd’hui, un nombre record de médailles remportées au Concours Général Agricole de Paris. Sa ligne de conduite : garantir des vins de haute qualité grâce au travail des vignerons qui récoltent des raisins à la main et innovent sans cesse sur des terroirs d’une grande richesse.

vin rosé Pinot Noir 2016 Cave des Vignerons de PfaffenheimLa robe de ce Pinot Noir est brillante; les arômes de petits fruits rouges évoquent la cerise et la fraise de bois sur un agréable fond de  bonbon à la violette. La bouche est gourmande et équilibrée et la finale persistante est légèrement épicée… La fraîcheur croquante de ce vin fruité s’alliera avec une élégante volaille grillée, un risotto, un bar aux olives ou un sandre à la sauce crémeuse !

Prix départ cave : 6.90 € TTC

Circuit de distribution : vente directe, cavistes, CHR.
www.pfaffenheim.com

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2 Commentaires

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    Patrick Lemant
    24 mai 2017 at 8 h 19 min

    J’aime beaucoup le Corbières « Ollieux Romanis » ….

    • Avatar
      Répondre
      admin
      26 mai 2017 at 17 h 28 min

      Bonjour Patrick
      Effectivement le Château Ollieux Romanis produit d’excellents vins, il est situé au coeur de l’appellation Corbières Boutenac dans le Languedoc. Nous avons prévu très prochainement un article sur cette appellation… qui grimpe !
      Sylvie Deroire

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