Le Chambard à Kaysersberg ce Relais & Châteaux est niché entre le vignoble alsacien et le ballon des Vosges, il raconte l’histoire des Nasti…. Un couple, Olivier et Patricia y perpétuent la belle aventure hôtelière d’une demeure du XVIIIème siècle, dans ce pittoresque et splendide village.
Dans cet établissement à l’expression luxueuse, le moderne tutoie le traditionnel. La décoration de l’hôtel 5*est chaleureuse et les matières nobles témoignent d’une ambiance sophistiquée et intimiste. Après des travaux de quelques semaines, le Chambard dévoile ses nouveaux espaces autour d’un Marius Bar entièrement revisité, et d’un tout nouveau concept : La Table du Sommelier, deux lieux entièrement pensés et réalisés par le Chef Olivier Nasti et le Chef Sommelier Jean-Baptiste Klein, tous deux Meilleurs Ouvriers de France…
Le Chambard à Kaysersberg un voyage dans l’univers des sens
Entre murs en pierre, poutres en bois brutes et flacons on découvre la nouvelle Table d’Olivier Nasti : La Table du Sommelier, dans la cave du Chambard.
« Ici, c’est la saison qui nous donne les produits », confie Olivier Nasti, – « nous proposerons un menu unique, surprise, élaboré en fonction des meilleurs produits que nous offrent la saison et la nature. »
Le Chambard à Kaysersberg Alsace – Marius Bar
Au Marius Bar, on se régale tous les jours de 14h à 18H, de gourmandises salées et de pâtisseries faites maison en se prélassant dans d’énormes fauteuils. Un endroit feutré et discret, où trônent plus d’une cinquantaine de gins du monde entier, mais aussi des armagnacs de petits producteurs qui travaillent en bio, des vins, des spiritueux, des liqueurs de menthe locale, une sélection de jus locaux bio, sans oublier les eaux de vie alsaciennes aussi rares que délicieuses.
« Le nouvel univers du Marius Bar est très singulier, il est propice au partage, à la détente, à la découverte, et c’est dans ce sens que nous souhaitions le faire évoluer avec la famille Nasti ». – Jean-Baptiste Klein –
Le Chambard à Kaysersberg Alsace – Chef Olivier Nasti et Sommelier Jean-Baptiste Klein
Informations pratiques :
Le Chambard à Kaysersberg Hôtel de luxe 5*- SPA – Restaurants
Relais & Châteaux
9-13 Rue du Général de Gaulle – 68240 Kaysersberg-Vignoble
Tel : +33 (0)3 89 47 10 17
La Table du Sommelier
Du mercredi soir au dimanche
Marius Bar
Ouvert tous les jours de 14h à 18h
Le Chambard à Kaysersberg Alsace – Carte des vins
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