Brochettes de pommes de terre primeurs aux crevettes et tomates cerise

Brochette pomme de terre crevette tomate TerroirEvasion.com

La petite pomme de terre primeur se découvre originale : en brochette, il fallait y penser !  La recette est simple, rapide et goûteuse. Miammm ! 

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation 10 min

Cuissons 30 min

 

8 petites pommes de terre primeurs

150 g de tomates cerise

16 crevettes décortiquées

2 dl de sauce tomate origan

1 c. à s. d’huile d’olive

sel

Préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau salée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir les pommes de terre.

Coupez-les en deux ou en rondelles selon leur taille. Piquez sur une brochette un morceau de pomme de terre, puis une crevette et une tomate cerise. Répétez l’opération une seconde fois. Saupoudrez d’origan et salez.

Badigeonnez les brochettes d’huile d’olive, et faites-les cuire sur la grille du barbecue ou à la plancha pendant 10 minutes.

Quels vins pour ces brochettes ?

Un vin de Loire : Sancerre rouge

Un vin de Bourgogne : Meursault blanc

Crédit : © CNIPT

Pour en savoir plus sur la délicate Pomme de Terre Primeur, cliquez ici :http://wp.me/p4Ue4W-1fM

 

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