De succulents carrés d’agneau Gallois au romarin, ail et citron

Recette : Carrés d’agneau au romarin, ail et citron

Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 personnes

Ingrédients:
• 2 carrés d’agneau de 6 côtes chacun
• 2 gros bouquets de romarin frais
• 1 citron, zeste et jus
• 3 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Poivre noir

Préparation :
Placez les carrés d’agneau dans un grand plat peu profond.
Mélangez dans un bol, le romarin, le zeste et le jus de citron, l’ail coupé en deux et l’huile d’olive.
Enduisez les carrés d’agneau de ce mélange, poivrez.
Faites chauffer votre barbecue.
Placez les carrés d’agneau sur la grille chaude du barbecue.
Servez les carrés d’agneau avec de la roquette et des pommes de terre nouvelles.

Pour en savoir davantage sur ce produit, lisez l’article consacré à l’agneau du Pays de Galles

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