Pour une soirée plateau repas chic en tête à tête ou pour épater les amis…pensez minis burgers …mais au foie gras ! Pensez à ajouter quelques « petites frites ». Un régal assuré !
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 Foie Gras mi-cuit nature 150g
- 8 mini-pains et 500g de viande hachée
- Oignon, salade, tomate, figue confite
- Sucre, sel, poivre, huile d’olive
Préparation
- Faire revenir doucement l’oignon émincé avec 1 cuillère à soupe de sucre et 2 d’huile d’olive. En fin de cuisson, ajouter 1 cuillère de vinaigre balsamique
- Napper le pain inférieur avec la compotée d’oignon
- Cuire de petits steaks de viande à feu vif, saler, poivrer et les déposer sur la compotée d’oignon
- Disposer une tranche de foie gras mi-cuit
- Déposer des lamelles de figues confites et une feuille de salade
- Planter une pique apéritif pour tenir le tout
- Réchauffer légèrement au four à 80° pendant 2 min avant de servir
Une recette proposée par la maison Lartigue & Fils
Apprenez-en davantage sur ce produit en lisant notre article consacré au foie gras de la Maisons Lartigue & Fils
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