Voici la recette des lentilles et Morteau en mini-cakes. Idéal coupé en dés pour l’apéritif, ou en entrée accompagné d’une belle salade verte bien croquante, un régal ! Une délicieuse idée, vous allez vous régaler.
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 yaourt nature
- 1 pot de lentilles vertes
- 2 pots de farine
- 3 œufs
- 1 pot de beurre fondu
- 1 pot de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 saucisse de Morteau cuite
- sel et poivre
Préparation
Dans une jatte, verser le yaourt. Nettoyer le pot et le sécher.
Mesurer un pot de lentilles et mixer celles-ci dans un blender jusqu’à obtenir une poudre fine. (Il existe de la farine de lentilles toute prête) La verser sur le yaourt.
Ajouter dans l’ordre, la farine, la levure, le lait, les œufs et le beurre fondu refroidi. Incorporer bien le tout.
Assaisonner de sel et de poivre.
Couper la saucisse de Morteau en petits dés. L’ajouter à l’ensemble.
Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Beurrer et fariner un moule à cake ou plusieurs mini-moules pour réaliser des cakes apéritifs. Verser l’appareil et remplir aux deux tiers.
Enfourner 35 minutes en abaissant la température à 150°C (th.5) au bout de 20 minutes.
Pour en savoir davantage sur ce produit, lisez l’article consacré à la Lentille verte du Berry
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