Aldi France un menu de Noël gourmand à prix tout doux. Laissez-vous tenter par ses savoureuses recettes simples à préparer et tellement gourmandes… sans se ruiner !
Aldi France propose un menu festif d’exception pour les fêtes de fin d’année accessible à tous, en s’engageant au quotidien à offrir à ses clients la meilleure qualité, au meilleur prix. Aldi est l’un des acteurs majeurs de la grande distribution en Europe, présente en France depuis 30 ans, il comptabilise 862 magasins répartis sur tout l’hexagone et tisse des liens étroits avec
les producteurs locaux et régionaux.
Les valeurs d’Aldi France sont : qualité, confiance, fiabilité, et simplicité pour assurer des prix imbattables. Chez Aldi France la qualité n’a jamais été une histoire de prix. Faites-vous plaisir, régalez-vous… aux meilleurs prix!
La vraie surprise de Noël, c’est aussi le Champagne… à un prix très raisonnable !
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Aldi France un menu de Noël gourmand pour passer de Joyeuses Fêtes, voici les recettes !
Queue de langoustes au sabayon de Champagne
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients pour queue de langoustes au sabayon de Champagne pour 6 personnes
- 6 queues de langoustes crues
- 20 cl de Champagne
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuill à café de jus de citron
- 1 cuill à soupe ou cube de court bouillon
- Aneth
- Sel/poivre
Préparation de queue de langoustes au sabayon de Champagne
Faire bouillir le court bouillon dans un grand volume d’eau, y plonger les queues de langouste 8 minutes, puis les couper en deux une fois refroidies.
Dans un saladier, verser le champagne, les jaunes d’œufs et le jus de citron, mélanger vivement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Déposer le saladier dans une grande casserole au bain marie, puis continuer de fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il double de volume.
Verser le sabayon sur les queues de langouste et les faire dorer 2 min sous le grill du four.
Décorer d’aneth avant de servir.
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Saint-Jacques Grillées au beurre citronné
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients pour les Saint-Jacques Grillées au beurre citronné pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
- 18 noix de Saint-Jacques
- 2 citrons
- 2 c. à s. de miel
- 2 échalotes
- 80 gr de beurre
- Persil
- Sel/poivre
Préparation des Saint-Jacques Grillées au beurre citronné
Prélever les zestes des citrons et presser le jus.
Hacher les échalotes.
Dans une casserole, mélanger le miel, les échalotes, et le jus de citron, porter à ébullition puis ajouter le beurre froid coupé en dés.
Dans une poêle beurrée faire dorer les noix de Saint Jacques sur chaque face.
Napper les Saint-Jacques de beurre citronné dans des assiettes de service et décorer de zestes et de persil.
Servir bien chaud, accompagné d’une purée de pomme de terre.
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Tartelettes au cœur de noisettes
Temps de préparation :30 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 50 min
Ingrédients pour les Tartelettes au cœur de noisettes pour 6 personnes
- 10 gr de beurre
- 1 cuill à soupe de farine
- 2 pâtes sablées
- 200 gr de chocolat noir
- 400 gr de crème liquide entière
- 200 gr de chocolat praliné + 6 gr pour le dressage
1 feuille de gélatine
Préparation des Tartelettes au cœur de noisettes
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer, fariner des moules à tartelettes. Découper 6 disques de pâte sablée et les placer dans les moules. Piquer avec une fourchette, disposer les billes de cuisson et enfourner 20 min, laisser refroidir complètement.
Préparer la ganache au chocolat ; concasser le chocolat noir.
Au bain marie faire chauffer 200 gr de crème, puis la verser sur le chocolat, remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Verser dans les tartelettes.
Préparer la ganache au praliné : faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau. Concasser le chocolat praliné. Faire chauffer la crème, ajouter la feuille de gélatine essorée et verser le tout sur le praliné. Réserver au frais au moins 30 min.
Une fois le mélange praliné bien froid, le fouetter au batteur jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée épaisse et le transvaser dans une poche à douille cannelé.
Garnir chaque tartelette de ganache au chocolat noir, puis couvrir de ganache pralinée, décorer avec un cœur de noisette. Réserver au frais avant de servir.
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Quel vin servir avec ce somptueux menus de Noël proposé par ALDI France :
Du Champagne bien évidemment : Veuve Durand Brut Premier Cru Prix : 16.99 €
6 Personnes :
18 noix de Saint-Jacques
2 citrons
2 c. à s. de miel
2 échalotes
80 gr de beurre
Persil
Sel/poivre
Prélever les zestes des citrons et presser le jus.
Hacher les échalotes.
Dans une casserole, mélanger le miel, les échalotes, et le jus de citron, porter à ébullition puis ajouter le beurre froid coupé en dés.
Dans une poêle beurrée faire dorer les noix de Saint Jacques sur chaque face.
Napper les Saint-Jacques de beurre citronné dans des assiettes de service et décorer de zestes et de persil.
Servir bien chaud, accompagné d’une purée de pomme de terre.
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