ALDI France un menu de Noël gourmand à prix tout doux

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Aldi France un menu de Noël gourmand à prix tout doux. Laissez-vous tenter par ses savoureuses recettes simples à préparer et tellement gourmandes… sans se ruiner !

Aldi France propose un menu festif d’exception pour les fêtes de fin d’année accessible à tous, en s’engageant au quotidien à offrir à ses clients la meilleure qualité, au meilleur prix. Aldi est l’un des acteurs majeurs de la grande distribution en Europe, présente en France depuis 30 ans, il comptabilise 862 magasins répartis sur tout l’hexagone et tisse des liens étroits avec
les producteurs locaux et régionaux.

Les valeurs d’Aldi France sont : qualité, confiance, fiabilité, et simplicité pour assurer des prix imbattables. Chez Aldi France la qualité n’a jamais été une histoire de prix. Faites-vous plaisir, régalez-vous… aux meilleurs prix!

La vraie surprise de Noël,  c’est aussi le Champagne… à un prix très raisonnable !

Trouvez le magasin le plus proche sur leur site :  ALDI France

Aldi France un menu de Noël gourmand pour passer de Joyeuses Fêtes, voici les recettes !

Guirlande-de-Noel

Queue de langoustes au sabayon de Champagne

Aldi France un menu de Noël gourmand -Queue_de_langoustes_au_Sabayon_de_champagne

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour  queue de langoustes au sabayon de Champagne pour 6 personnes

  • 6 queues de langoustes crues
  • 20 cl de Champagne
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 cuill à café de jus de citron
  • 1 cuill à soupe ou cube de court bouillon
  • Aneth
  • Sel/poivre

Préparation de queue de langoustes au sabayon de Champagne

Faire bouillir le court bouillon dans un grand volume d’eau, y plonger les queues de langouste 8 minutes, puis les couper en deux une fois refroidies.

Dans un saladier, verser le champagne, les jaunes d’œufs et le jus de citron, mélanger vivement à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Déposer le saladier dans une grande casserole au bain marie, puis continuer de fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il double de volume.

Verser le sabayon sur les queues de langouste et les faire dorer 2 min sous le grill du four.

Décorer d’aneth avant de servir.

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Guirlande-de-Noel

Saint-Jacques Grillées au beurre citronné

Aldi France un menu de Noël gourmand -Saint_Jacques_grillees_au_beurre_citronne

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients pour les Saint-Jacques Grillées au beurre citronné pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

  • 18 noix de Saint-Jacques
  • 2 citrons
  • 2 c. à s. de miel
  • 2 échalotes
  • 80 gr de beurre
  • Persil
  • Sel/poivre

Préparation des Saint-Jacques Grillées au beurre citronné

Prélever les zestes des citrons et presser le jus.

Hacher les échalotes.

Dans une casserole, mélanger le miel, les échalotes, et le jus de citron, porter à ébullition puis ajouter le beurre froid coupé en dés.

Dans une poêle beurrée faire dorer les noix de Saint Jacques sur chaque face.

Napper les Saint-Jacques de beurre citronné dans des assiettes de service et décorer de zestes et de persil.

Servir bien chaud, accompagné d’une purée de pomme de terre.

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Guirlande-de-Noel

Tartelettes au cœur de noisettes

Aldi France un menu de Noël gourmand - Tartelettes au coeur de noisettes

Temps de préparation :30 min

Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 50 min

Ingrédients pour les Tartelettes au cœur de noisettes pour 6 personnes

  • 10 gr de beurre
  • 1 cuill à soupe de farine
  • 2 pâtes sablées
  • 200 gr de chocolat noir
  • 400 gr de crème liquide entière
  • 200 gr de chocolat praliné + 6 gr pour le dressage
    1 feuille de gélatine

Préparation des Tartelettes au cœur de noisettes

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer, fariner des moules à tartelettes. Découper 6 disques de pâte sablée et les placer dans les moules. Piquer avec une fourchette, disposer les billes de cuisson et enfourner 20 min, laisser refroidir complètement.

Préparer la ganache au chocolat ; concasser le chocolat noir.

Au bain marie faire chauffer 200 gr de crème, puis la verser sur le chocolat, remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Verser dans les tartelettes.

Préparer la ganache au praliné : faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau. Concasser le chocolat praliné. Faire chauffer la crème, ajouter la feuille de gélatine essorée et verser le tout sur le praliné. Réserver au frais au moins 30 min.

Une fois le mélange praliné bien froid, le fouetter au batteur jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée épaisse et le transvaser dans une poche à douille cannelé.

Garnir chaque tartelette de ganache au chocolat noir, puis couvrir de ganache pralinée, décorer avec un cœur de noisette. Réserver au frais avant de servir.

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Guirlande-de-Noel

Quel vin servir avec ce somptueux menus de Noël proposé par ALDI France :

Aldi France un menu de Noël gourmand - Champagne Brut Veuve Durand

Du Champagne bien évidemment : Veuve Durand Brut Premier Cru    Prix : 16.99 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 Personnes :

 

18 noix de Saint-Jacques

2 citrons

2 c. à s. de miel

2 échalotes

80 gr de beurre

Persil

Sel/poivre

 

Prélever les zestes des citrons et presser le jus.

Hacher les échalotes.

Dans une casserole, mélanger le miel, les échalotes, et le jus de citron, porter à ébullition puis ajouter le beurre froid coupé en dés.

Dans une poêle beurrée faire dorer les noix de Saint Jacques sur chaque face.

Napper les Saint-Jacques de beurre citronné dans des assiettes de service et décorer de zestes et de persil.

Servir bien chaud, accompagné d’une purée de pomme de terre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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