Le Clair de la Plume, c’est au pays de la truffe et du nougat à Grignan dans la Drôme provençale que se trouve cette ravissante maison bourgeoise du 18e siècle, ancienne propriété d’un ambassadeur du Canada.
Salle à Manger – Le Clair de la Plume à Grignan
Un hôtel de charme quatre étoiles
En 1999, cette maison est rachetée, réhabilitée en hôtel de charme et devient Le Clair de la Plume.
Verrière salle à manger – Le Clair de la Plume à Grignan
Elle conserve son âme, on s’y sent bien, comme dans une maison de famille. Son jardin à l’anglaise, son ancienne cuisine convertit en buffet pour le petit déjeuner et sa verrière lui confèrent un charme désuet.
Cuisine pour les petits-déjeuners – Le Clair de la Plume à Grignan
Les chambres sont toutes personnalisées, et les meubles d’époque chinés apportent cette élégance française du début du siècle. 
Une chambre cosy – Le Clair de la Plume à Grignan
L’hôtel s’est agrandi, avec juste à côté une nouvelle et charmante maison de village qui propose des suites et des chambres tout aussi agréables et enfin le troisième spot (lieu) « le Jardin Méditerranéen» avec son cocooning et romantique pavillon des amoureux, sa piscine biologique avec vue sur le majestueux Château de Grignan, à l’époque lieu de villégiature de Madame de Sévigné.
Château de Grignan et Lavande – Le Clair de la Plume à Grignan
Aux beaux jours, un restaurant de plein air ouvre dans ce jardin du bonheur au milieu des champs de lavande. Il offre une carte simple et des grillades. L’hôtel Le Clair de la Plume obtient ses quatre étoiles en 2012. Membre de Châteaux et Hôtels de Collection.
Une cuisine gastronomique « d’émotion »
Les choses s’accélèrent au restaurant de l’hôtel Le Clair de la Plume* avec l’arrivée en 2013 du très jovial Chef Julien Allano, partisan d’une cuisine d’émotion.
Chef Julien Allano – Le Clair de la Plume à Grignan
Après avoir travaillé comme chef à la «Mirande* » à Avignon et comme directeur des cuisines au « Palm Beach* » d’Ajaccio, il s’installe aux fourneaux du Clair de la Plume*. En février 2015, c’est la consécration et la première étoile de ce Chef talentueux.
Il me confie : « Rien n’est acquis, ni victoire, ni défaite, et tous les jours, je me bats avec mon équipe pour donner le meilleur. Je fais une cuisine de cœur avec passion avec des produits de saison et de la région, j’en tire l’essentiel sans les travestir, ils sont purs et délivrent leur quintessence. Je souhaite une architecture des saveurs sans complexité, les plats signatures sont souvent les plus simples ! »
Il avoue également faire appel à ses souvenirs d’enfance et à la bonne cuisine de sa grand-mère. Julien part à 5 heures du matin « chiner » ses produits au marché d’Avignon et s’inspirer pour sa nouvelle carte de Printemps, même si l’époque est encore en plein à la truffe, il se projette déjà.
Le restaurant Le Clair de la Plume, installé sous la lumineuse verrière propose, en ce moment, un menu tout truffe :
Céleri rave en déclinaison, rissole au foie gras et truffe 
Pigeon de Monsieur Durand, crème réduite au Lagavulin et truffe
Mousse de fromage et truffe
et pour la séquence sucrée Entre poire, chocolat et truffe.
Il travaille en binôme avec son chef pâtissier, Cédric Perret. Ses desserts ne laissent pas indifférents, même après un repas copieux!
Dessert Paris-Grignan – Le Clair de la Plume à Grignan
La cave s’enorgueillit de 250 références judicieusement choisies : des vins de la région AOC Grignan-les-Adhémar, de la vallée du Rhône et bien d’autres !
Cette magnifique région de Provence ne vous laissera pas indifférent, elle dévoile ses atouts.
Pour les gourmands : Visiter les fabriques de nougats de Montségur ou de Montélimar;
Caver les truffes de novembre à mi-mars, une expérience unique;
Découvrir les vins des domaines de la région et s’arrêter sur un marché pour acheter quelques olives de Nyons.
Pour les inconditionnels de visite culturelle, le Château de Grignan et son histoire incroyable, son village avec ses ruelles médiévales et sa vue imprenable sur les dentelles de Montmirail !
Vue du Château de Grignan – Le Clair de la Plume
Mais on peut aussi lézarder à l’ombre du platane au doux murmure de l’eau du lavoir qui s’écoule en écoutant le bruissement du vent sur les lavandes qui laisse échapper ces divines fragrances provençales.
Zénitude totale garantie, en attendant le dîner au restaurant Le Clair de la Plume !
Restaurant Le Clair de la Plume*
Hôtel****Restaurant*
Châteaux et Hôtels de Collection
2 place du mail
26 230 Grignan
Tel : 04 75 91 81 30 www.clairplume.com
Tarifs :
Chambres et Suites de 99€ à 495€ / nuit
Déjeuner : Formule « Bistro » à partir de 26€
Dîner : Carte Gastronomique.
Menus en plusieurs services de : 75€ à 115 €
Réserver une journée cavage de Truffes (en saison nov à mars)
Ferme les Eybrachas
745 Chemin des Eybrachas
26230 Réauville
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