La Cognette se love au centre de la ville d’ Issoudun en Champagne Berrichonne. Le service très aimable et attentif officie avec efficacité dans une salle à l’atmosphère feutrée et surannée de cette maison bourgeoise du début de siècle.
En cuisine
Le pétillant chef Jean-Jacques Daumy et son beau-père Alain Nonet aiment à faire partager leur passion pour le Berry, en préparant, entre autres, des plats du terroir comme : les cassolettes d’écrevisses, la carpe farcie berrichonne, le poulet en barbouille, les rouelles d’anguille de Brenne et lentilles vertes du Berry crème de raifort et le Massepain d’Issoudun à la fleur d’oranger tant apprécié de Balzac. Une belle carte des vins égaye agréablement tous ces plats.
A proximité, l’hôtel accueille ses hôtes dans ses 19 chambres toutes personnalisées au nom de romanciers. Un havre de paix gourmand.
Pour connaitre les secrets des chefs, Jean-Jacques Daumy, dispense des cours de cuisine à thème (lièvre à la Royale, foie gras…) suivi d’une dégustation.
Menus pour 2 personnes de : 76 à 190 €
Cours de cuisine : 90€/personne
Chambre à partir de 80 €
Boulevard Stalingrad, 36 100 Issoudun
Tel 02 54 03 59 59
www.la-cognette.com
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