Balades Culinaires du Faubourg Saint-Denis à Belleville en 80 recettes.

Après « Balades culinaires/Quartier Indien-Marché de Barbès-Marché de la chapelle », les Editions du Nez ont le plaisir de vous annoncer la sortie du livre : « Balades culinaires/Faubourg Saint-Denis •Belleville », consacré à la découverte de quartiers des Xe et XXe arrondissements de Paris en 80 recettes.

Découvrir, cuisiner, déguster et partager

« BALADES CULINAIRES/FAUBOURG SAINT-DENIS – BELLEVILLE » invite à découvrir deux quartiers parisiens d’une incroyable richesse ethnique et culturelle : le faubourg Saint-Denis et Belleville. Le gourmet voyageur, cuisinier et photographe qu’est son auteur, Mathieu Di Pace, y a retrouvé toutes les saveurs des plats populaires turcs, marocains, algériens, tunisiens, vietnamiens, chinois, thaï, indiens, français, etc. Ces balades culinaires invitent le lecteur à partir, en 80 recettes, à la découverte de saveurs, d’herbes aromatiques et de produits exotiques qui abondent dans les commerces asiatiques, les épiceries orientales et les marchés parisiens. Au fil des pages, le lecteur y rencontrera également des cuisiniers de ces quartiers qui lui feront partager une recette de leur pays. Enfin, dans la partie guide, une sélection de commerçants et bonnes adresses sera proposée…. Un ouvrage à consommer sans modération pour tous ceux qui désirent : 

  • Découvrir Belleville et le faubourg Saint-Denis
  • Rencontrer 15 cuisiniers de ces quartiers
  • Réaliser des recettes populaires : un bo-bun, des raviolis chinois, des meze, un poulet korma…
  • S’approprier de nouveaux produits, herbes aromatiques, condiments, épices…
  • Savoir où trouver précisément les ingrédients de chaque recette grâce à la partie guide du livre et aux plans détaillés
  • Faire leurs courses chez des commerçants sélectionnés pour la qualité de leur accueil et de leurs produits
  • Des suggestions de restaurants, de street food et de menus

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Où le trouver ? 

  • fnac.com
  • librairies parisiennes et d’Ile de France

Éditeur : EDITIONS DU NEZ
Titre : Balades culinaires/Belleville-Faubourg Saint-Denis (Paris X-XXe)
Broché et en couleur : 176 pages
Format : 170×240 mm
Tirage : 4000 exemplaires
Prix TTC : 19 Euros
N°ISBN : 978-2-9543471-1-0

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