Haute Fondue le livre nous dévoile 52 recettes originales de ce plat de plaisir et de partage…
La fondue est préparée à base de fromages à pâte pressée cuite et de vin blanc, elle se déguste surtout en famille ou entre amis rassemblés autour d’un caquelon… dans le livre Haute Fondue, vous découvrirez l’histoire de ce plat national Suisse, ce qu’il faut savoir sur le fromage à utiliser, mais aussi sur le pain, les pommes de terre, des idées d’accompagnement, la boisson que l’on peut servir à table….
Vous y trouverez des astuces et surtout 52 recettes créatives et originales autour de la bière, du cidre, de la chèvre, des légumes… Jennifer et Arnaud Favre, habitant du Valais, en Suisse ont su partager dans cet ouvrage, leur passion, en mélangeant les goûts et les saveurs et traverser les frontières pour aiguiser nos papilles avec les spécialités culinaires du monde entier… Salées ou sucrées ces recettes inventives, testées par les fondateurs du festival de fondues des Compagnons du Caquelon, sauront vous séduire !
Haute Fondue le livre
L’art de la fondue en 52 recettes
Jennifer & Arnaud Favre
Photographies : Dorian Rollin – Graphisme et illustrations : Florian Bellon
Prix : 24,90 € – 176 pages – 17,5 x 25,5 cm, relié
Editions Helvetiq – www.helvetiq.com
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