Poutres, boulons et escaliers de fer dans le pur style Eiffel, 550 m2 de salles et 20 mètres de hauteur sous verrière, le restaurant LES CHOUETTES déploie ses ailes au cœur du Marais dans un décor à couper le souffle.
En cuisine
Aux commandes, le Chef Alban Drevet, formé à l’école des grands, aux côtés de Philippe Legendre au Georges V et d’Alain Pegouret au Laurent, il propose une cuisine d’auteur, fine et élégante tout en privilégiant les produits frais, en direct de ses producteurs.
Cet automne, le restaurant met à la carte des recettes aux saveurs de sous-bois et de chasse : crème de cèpes, risotto aux trompettes de la mort, canard sauvage sauce rouennaise… et pour les amateurs de fromages : un Comté millésimé escorté d’un délicieux gâteau de carottes et confiture d’oranges-safran. Un régal !
Une adresse parisienne à découvrir absolument !!
Les Chouettes
32, rue de Picardie 75003 Paris
T+33 (0)1 44 61 73 21 – www.restaurant-les-chouettes-paris.fr
Ouvert tous les jours de 8h à 1h du matin
Prix : Plats de 19€ à 28€ Menus : 35 à 60€
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