Aujourd’hui, dans son livre Amandine Poli nous fait partager ses connaissances de bien-être, avec 40 recettes healthy pour une vie saine au quotidien.
Elle est atteinte d’une maladie cœliaque, alors grâce à une nouvelle alimentation elle a pu retrouver la forme et la santé. Dans cet ouvrage, elle délivre 40 recettes aussi saines que délicieuses, et nous parle aussi de détox sportive, de playlists musicales pour méditer, donne des astuces pour stimuler « son pouvoir créateur » avec des citations, des adresses et de belles photos… À consulter sans modération pour recevoir une bouffée de détente… culinaire !
Le Guide de Survie de la parfaite healthy girl – 19 €
Editions Fortuna – En vente dans les librairies et sur le site : www.amande-poli.com
Voici une recette extraite du livre d’Amandine Poli qui remplacera aisément les crêpes au moment de la Chandeleur… et pour se régaler toute l’année !
GAUFRE ORIGINALE
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation : 10min
Temps de pause : 1 h
- 25 cl de lait végétal au choix
- 100 g de farine de pois chiches
- 80 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 30 g d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de levain de sarrasin
Préparation
Battre l’œuf entier avec le sucre (agave). Ajouter l’huile et un peu de lait.
Incorporer progressivement les farines.
Délayer la préparation avec le reste de lait.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Dégustez salé avec de l’avocat, tomates, œuf au plat, houmous, légumes croquants…
Sucré, avec une boule de glace choco coco, des fraises, du chocolat cru et paillettes de noix de coco…
Il n’y a pas de limite à l’imagination alors laissez-vous porter…
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