Thalasso Concarneau, halte gourmande au restaurant Le Domaine

Concarneau Thalasso Paysage plage

Concarneau que l’on nomme aussi « la ville bleue », se dévoile au fond d’une des plus belles plages de Bretagne, une ville d’Art et d’histoire aux ruelles pavées bordées de maisons charmantes… Face à la plage des Sables Blancs, se dresse depuis 2015, un établissement tout en élégance et en sobriété : le Centre de Thalasso Concarneau-Spa marin-Resort****.Concarneau Thalasso Entrée hall

Imaginé par l’architecte Patrick Leyx, cet établissement de 2 300 mètres carrés, adossé à un centre hôtelier de 40 appartements, se distingue par sa singularité, loin des codes traditionnels de la thalassothérapie. Dans cet univers minéral où se conjuguent  raffinement et modernité, le bois côtoie la pierre et l’ardoise. Le Centre Thalasso Concarneau offre, dans ce cadre grandiose des chambres et suites confortables avec vue imprenable sur la mer.Concarneau Thalasso chambre vue terrasse ext

Un restaurant gastronomique « Le Domaine »

Face à l’océan, le restaurant orchestré par le Chef Cyril Le Rest propose une cuisine inventive et contemporaine. Artiste dans l’âme, ce Chef magnifie les produits locaux, mêle le cru et le cuit, travaille les algues et parsème ses plats de notes iodées parfois teintées d’épices dans une atmosphère feutrée de douceur océanique.Concarneau Thalasso restaurant

Ici, j’ai dégusté la spécialité du Chef, le cabillaud cuit sur galet, fumé aux aiguilles de pin maritime, délicieux; vous pouvez également choisir un tourteau ou un homard en direct du vivier… Je me suis laissée tenter par une Symphonie terre & mer (saumon label rouge, foie gras et bœuf mariné) et, en dessert, j’ai craqué pour le Vacherin brisé et son palet breton glacé orange sanguine… J’ai ressentie à travers les élaborations culinaires du chef une notion évidente de cuisine de cœur et de partage, pleine de finesse, subtilité et de saveurs.

concarneau-thalasso plat

La cave

Et les vins, me direz-vous,  pour accompagner ces plats délicieux ? Blancs, Rosés ou Rouges : Bordeaux, Bourgogne, vins de la Vallée de la Loire ou d’Alsace, ceux de la Vallée du Rhône et ceux du Sud de la France… le restaurant vous offre une palette de vins choisis avec soin qui s’accorderont idéalement avec votre plat (de 22€ à 99€) ! Sans oublier les vins au verre (de 4€ à 5.50 €) qui peuvent aussi s’inviter à votre table !

Le restaurant « le Domaine » est ouvert à tous ceux qui souhaitent goûter l’excellente cuisine du Chef Cyril Le Rest qui propose chaque vendredi un menu breton à déguster sans modération !

Tarifs :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 24 €
Entrée + Plat + Dessert – 32 €

Carte environ 50 €

Menu Breton (le vendredi) 32€

(6 Huîtres, Bouillabreizh, Concarneau-Brest crémeux pralin, palais breton sarrazin, caramel beurre salé)

Thalasso Concarneau – Spa Marin – Resort****

Restaurant Le Domaine

36, Rue des Sables Blancs
29900 Concarneau

Tel :02 98 75 05 40

www.concarneau-thalasso.com

 

 

 

 

 

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