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vin rouge corse

La Gardiane de Taureau, l’authentique recette de Camargue

Voici la vraie recette de la Gardiane, plat typique de Camargue, à préparer à l’avance, réchauffée… elle est encore meilleure. Accompagnée-la de riz de Camargue, un régal aux saveurs du Sud ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de viande AOC de taureau de Camargue (ou de boeuf, si vous ne trouvez pas de taureau) 2 feuilles de lauriers 2 branches de thym 1 morceau de peau d’orange séchée…

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