Gougères à l’Emmental de Savoie.

Gougères @Patryssia TerroirEvasion.com

Les Gougères à l’Emmental de Savoie, une bonne idée pour l’apéritif ! Voici une recette simple, rapide à préparer et peu onéreuse.

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 20 mn

100 g de farine

50 g d’Emmental de Savoie

50 g de beurre

5 cl d’eau

5 cl de lait

3 œufs

Sel, poivre

Préparation

Mélangez l’eau, le lait, le beurre et une pincée de sel dans une casserole. Portez à ébullition, et retirez du feu. Ajoutez la farine, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Remettez la casserole sur feu très doux, et laissez cuire en remuant continuellement, jusqu’à ce que la pâte se décolle du fond de la casserole et de la spatule.

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien. Incorporez l’Emmental de Savoie râpé, et poivrez très légèrement.

Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et répartissez la pâte en petits tas. Enfournez à 220°C pendant 20mn.

Pour plus de croustillant, saupoudrez vos gougères d’Emmental de Savoie râpé 5 mn avant la fin de la cuisson. Servez chaud en apéritif, avec un Crémant de Bourgogne, bien frais!

gougeres Emmantal de Savoie TerroirEvasion.com

Une recette proposée par www.emmental-de-Savoie.com

 

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