Gâteau aux amandes et noisettes gourmand sans gluten, ultra simple

Gâteau aux amandes et noisettes gourmand sans gluten, ultra simple à préparer… et à dévorer! Cette délicieuse recette, je l’a prépare régulièrement et j’ai toujours le même succès, finalement  » Pourquoi faire compliqué, quand on peut faire simple et rapide… » ! Le mélange subtil  de ces deux saveurs amande et noisette est addictive. Pour la cuisson, j’ai opté pour des moules souples (style Flexipan ) pour varier les formes : gâteau Marguerite, Muffin ou Madeleine,  ils sont anti-adhésifs, un jeu d’enfant pour démouler les gâteaux, mais un moule rond 20cm de diamètre classique beurré et fariné fonctionne aussi très bien !

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson pour chaque forme de moules avec les ingrédients ci-dessous, à vous de choisir :

• 40 mn pour le Gâteau Marguerite ou moule classique
• 15/20 mn  pour les Muffins
• 10 mn pour les Madeleines

Ingrédients pour le Gâteau aux amandes et noisettes gourmand sans gluten

• 4 oeufs
• 100 g de beurre fondu
• 150 g de sucre en poudre
• 100 g de poudre d’amandes
• 100g de poudre de noisettes
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif, mais c’est meilleur !)

Préparation du Gâteau aux amandes et noisettes gourmand sans gluten

Battre les oeufs, ajouter le beurre fondu,  le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger l’ensemble. Incorporer la poudre d’amande et la poudre de noisette, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et onctueuse.

Verser cet appareil dans votre moule, et enfourner dans un four chaud à 180° pendant 40/45 minutes pour le gâteau Marguerite ou classique.

Si vous souhaitez faire des Muffins le temps de cuisson est de 15 minutes, et pour les Madeleines de 10 minutes.

Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau dans votre gâteau, elle doit ressortir sèche.

Servir tiède, ou froid … s’il en reste !

Vous allez vous régaler !!