Gaufres de Pommes de Terre à la Fourme de Montbrison.

Gaufres de Pommes de Terre

Gaufres de Pommes de Terre à la Fourme de Montbrison, cette succulente recette simple et rapide peut accompagner vos viandes rouges, un accord parfait de saveurs. Elles peuvent également servir d’encas le midi avec une salade ou à l’apéritif coupées en morceaux. Facile à préparer, une idée originale et délicieuse !

Ingrédients pour 8 personnes ou 16 Gaufres de pommes de terre.

  • 300 g de pommes de terre en purée cuite sans sel
  • 250 g de Fourme de Montbrison

Pour la pâte à gaufre :

  • 250 g de farine
  • 3 œufs entiers
  • 35 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre fondu
  • Sel

Préparation :

. Confectionner la pâte à gaufre en mélangeant tous les ingrédients au fouet et ajouter le beurre fondu, réserver. (Vous pouvez mettre vos ingrédients dans un blender, plus rapide)
. Préparer la purée. Mélanger les trois appareils (pâte à gaufre, purée de pommes de terre et fourme de Montbrison) et verser dans le gaufrier. Cuire 3/5 minutes selon les appareils.

Une recette de Jean-Pierre Tholoniat. Restaurant La Roseraie. 42600 Montbrison

Apprenez en davantage sur la Fourme de Montbrison !

 

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1 commentaire

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    N’est pas bleu qui veut ! La Fourme de Montbrison - Terroir EvasionTerroir Evasion
    22 novembre 2015 at 12 h 13 min

    […] Découvrez également les recettes du Cappuccino à la Fourme de Montbrison et des Gaufres de Pommes de Terre à la Fourme de Montbrison […]

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