Sandwich aux endives carmine, jambon fumé et poire Conférence

Sandwich endives carmine, carmine, jambon fumé

Carinne Teyssandier (Télématin) nous propose cette recette. Un sandwich club aux endives carmine, succulent et en plus il est beau. Idéal pour un déjeuner sur le pouce !

Ingrédients pour 4 personnes :

Temps de préparation : 12 minutes

Pas de cuisson

  • 2 endives de type Carmine
  • 8 tranches de pain de mie aux céréales
  • 4 tranches de jambon fumé
  • 2 poires Conférence
  • 125 g de fromage frais à tartiner
  • 1 c. à café de moutarde

Préparation :

. Découper de fines tranches de carmine.

. Dans un bol, mélanger le fromage frais et la moutarde.

. Peler les poires, retirer le cœur et le filament central puis les couper en fines tranches.

. Tartiner les tranches de pain avec le fromage frais à la moutarde.

. Répartir la carmine sur la moitié des tranches.

. Recouvrir de poires et de jambon préalablement détaillé en lanières.

. Refermer avec le reste des tranches de pain légèrement toasté.

. Retirer la croûte et couper les sandwichs en triangle.

Apprenez-en davantage sur l’endive en lisant notre article « L’endive, la chicorée chic et croque »

 

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1 commentaire

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    L’endive : la chicorée chic et croque - Terroir EvasionTerroir Evasion
    14 mars 2015 at 18 h 53 min

    […] 14 mars 2015, sderoire dans Produits de Terroir 3 Commentaires Sandwich carmine, jambon fumé et poires […]

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