Oeuf cocotte bio fermier au Foie Gras de canard mi-cuit des Landes

Un oeuf cocotte bio fermier au foie gras, voilà une recette sympathique, rapide et simple à préparer … et goûteuse. Le mariage de l’oeuf et du foie gras fonctionne à merveille, la douceur de l’oeuf enrobe la puissance du foie gras, c’est succulent. Vous allez vous régaler!

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 Foie gras mi-cuit nature 150 g
• 4 oeufs
• 80 cl de crème fraîche liquide
• Ciboulette, 2 pruneaux

Préparation de l’oeuf cocotte bio fermier au foie gras

• Beurrer un ramequin ou un bocal
• Disposer une épaisseur de crème fraîche avec quelques dés de foie gras
• Casser un oeuf
• Recouvrir de crème fraîche et rajouter quelques lamelles de pruneaux
• Saler, poivrer
• Cuire au four préchauffé à 200° pendant 15 min
• Rajouter 2 petites tranches de foie gras et de la ciboulette

Quels vins avec ce plat :

Un vin blanc sec de : Bergerac, Côtes du Ventoux, Gaillac, Crozes-Hermitage

Une recette proposée par la Maison Lartigue & Fils

Apprenez-en davantage sur ce produit en lisant notre article consacré au foie gras de la Maisons Lartigue & Fils