Puits d’Amour feuilletés aux framboises et crème Chantilly

Puits d’Amour feuilletés aux framboises et crème Chantilly. Voici une idée ultra gourmande facile et rapide à préparer, une création de Cupidon ! Des puits d’Amour, pour déclarer sa flamme…

Un soupçon de savoir faire, une pincée de tour de main, une once de patience et une tonne de bonheur à déguster cet irrésistible gâteau !

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour les Puits d’Amour feuilletés aux framboises et crème Chantilly pour 4 personnes

• 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler
• 1 pot de confiture de framboises épépinés
• 150 g de framboises fraîches
• 1 jaune d’oeuf
• 30 g de sucre glace
• 2 emportes pièce ou 2 verres de 7cm et 4cm de diamètre

Crème chantilly … fait maison!

Préparation des Puits d’Amour feuilletés aux framboises et crème Chantilly

Préchauffez le four à 180°.
Étalez les pâtes sur un plan de travail.
Découpez 12 cercles à l’aide d’un verre de 7 cm. Réservez 4 cercles pleins.
Découpez des cercles plus petits avec le verre de 4 cm au centre des huit restants. (pour construire le puit !)
Diluez le jaune d’oeuf avec une cuillère à café d’eau.
Déposez les 4 cercles plein sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Humidifiez légèrement les bords avec un pinceau humide puis posez les seconds cercles évidés.
Recommencez l’opération et posez les derniers cercles.

Dorez les bouchées au jaune d’oeuf, et enfournez 10 à 12 minutes en surveillant la cuisson.
Les croûtes doivent monter et ressembler à des bouchées à la reine.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir à température ambiante.
Au moment de servir, remplissez chaque bouchée de confiture ou de Chantilly et de framboises fraîches, puis saupoudrez-les généreusement de sucre glace

Conseil : Surveillez la cuisson par la vitre du four sans ouvrir la porte.

Une recette proposée par Beghin Say