La pâte à tartiner chocolat-noisette vegan, une pure gourmandise

Une délicieuse pâte à tartiner sans mauvais sucres, ni graisses saturées ou hydrogénées… De là à vous dire que c’est bon pour votre santé, il n’y a qu’un pas, que je n’hésiterai même pas à franchir tant elle vous apportera de bonnes choses (magnésium, phosphores, bons acides gras, etc.). Sans compter l’effet « bonne humeur » d’une seule tartine de cette pure gourmandise…

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes

Pour un pot de 400 g environ :

  • 15 cl de lait de noisette ou de soja-vanille
  • 4 c. à soupe de sirop d’agave, ou 6 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide
  • 4 c. à soupe de purée de noisette bien souple (pas un vieux fond de pot desséché)
  • 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao

Mettre le lait dans une casserole avec le sirop d’agave, l’extrait de vanille et la purée de noisette. Porter à ébullition puis ajouter hors du feu le chocolat coupé en morceaux et bien mélanger pour le faire fondre.
Mixer le tout pour bien émulsionner, puis verser dans un pot.
Cette tartinade se conserve parfaitement bien une dizaine de jours au frais, mais son « espérance de vie » dans les familles ne dépasse guère, en pratique, 2 ou 3 jours…

Recette tirée du livre « Mes irrésistibles recettes au chocolat », de Marie Chioca, éditions Terre vivante (apprenez-en davantage en lisant notre article sur cet ouvrage!)

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