Les Bûches de Noël, gourmandes et rigolotes.

Pas le temps de cuisiner, ce n’est pas grave … voici une sélection de bûches déjà toutes prêtes !! Cette année célébrons Noël avec des bûches gourmandes et colorées, inventives et subtiles, elles seront reines au pays de la fête et des surprises culinaires !!

Bûche Houx Là Là

Pour cette création festive, Patrick Pailler, Chef Pâtissier chez Fauchon, a mis la bergamote à l’honneur. Associé au chocolat, à la vanille de Tahiti et au coulis de framboise, cet agrume délicat à la saveur si particulière surprendra vos papilles…

La Bûche Houx Là Là – 150 exemplaires – 100 € pour 8 personnes – disponible à partir du 11 décembre dans les magasins Fauchon Paris. Carrousel & Gourmandise

Imaginée par Gaëtan Fiard, vainqueur du Mondial des Arts Sucrés 2014, cette pâtisserie délicate est constituée de fines couches de biscuit amande et mousse coco légère. Des rennes en chocolat saupoudrés de poudre d’or remplacent les traditionnels chevaux dans une ronde magique et gourmande.

Hôtel Barrière – Le Fouquet’s Paris  – Edition limitée – 95 € pour 8 personnes

Sur réservation au : +33 (0)1 40 69 60 64

Commande avant le 21 décembre – A retirer sous 48 heuresBûche glacée empreinte   

Chocolats, nougats, calissons, caramels, pâtes de fruits et d’amandes, glaces et marrons… ces spécialités entrent dans la composition des produits sélectionnés par la plus ancienne chocolaterie de Paris : « A la Mère de Famille ».

« La bûche glacée empreinte » se couvre de Glace chocolat et vanille, d’éclats de noix de pécan aux amandes et meringue.

Bûche glacée empreinte – 1,1 kg – 47 € – 6/8 personnes – Pâtisserie « A la Mère de Famille »Bûche Renne « ni vu ni connu »

Caché dans un sapin, au milieu des cadeaux « ni vu, ni connu » le Renne garni de perles de chocolat praliné fera le bonheur des enfants !

400 g- 39 €  – Chocolaterie La Mère de Famille 

Tel :+33(0)1 47 70 83 69

www.lameredefamille.com
Bûche Prince de Galles

Faisant écho au splendide ouvrage qui orne les murs du patio de l’Hôtel Prince Galles à Paris, « la bûche 1928 » prend l’allure élégante d’une mosaïque graphique et contemporaine. Habillée de tons chocolatés, elle marie avec délicatesse les saveurs de saison que sont le marron glacé et la mandarine corse.

95 € – À commander à partir du 1^er décembre sur le contact :

labuche @princedegallesparis.com

Vous pourrez déguster cette bûche au bar « les Heures » et au restaurant « la Scène » au prix de 19 €

Hôtel Prince de Galles – 33, avenue Georges V – 75008 Paris

Bûche L’écrin des Isles du Grand Véfour

Voici un cadeau que l’on déguste juste après le passage du Père Noël. Un clin d’œil du chef pâtissier Mourad Rachdi qui signe un dessert léger aux notes exotiques.

Ingrédients : Dacquoise pistache, mousse ananas, gelée au thé vert et tartare passion-ananas, concassé de pistaches croquantes.

Bûches pour 8 personnes : 58€

A réserver au 01 42 96 56 27 – Restaurant le Grand Véfour – Paris ou sur resa.gvefour@orange.fr

Bûche L’insolente du 68 Guy Martin

« Comme une madeleine de Proust, cette bûche me rappelle les bonbons à la violette de ma grand-mère… », confie le chef Fabrice Capdepont. « L’Insolence » des saveurs à la sémillante sensualité.

Ingrédients : Mousse légère aux marrons et rhum vanillé, noix de macadamia caramélisées, cœur au cassis et à la violette, biscuit moelleux aux amandes et noix de macadamia.

Bûche pour 8 personnes : 52 €

A réserver au : 01 45 62 54 10 – Restaurant le 68 Guy Martin – Paris

 Le dessert de Noël de la Cristal Room Baccarat – Le verre Harcourt

Pour son premier Noël, le chef Baptiste Trudel a souhaité casser les codes de la traditionnelle bûche. Il a préféré la fraîcheur des fruits exotiques, un mélange exquis de : papaye, mangue, passion relevé d’un duo d’épices et d’herbes dans l’iconique calice Harcourt de Baccarat en chocolat blanc et recouvert d’une tenue d’apparat rouge.

Le Dessert de Noël : 25 €

A réserver au : 01 40 22 11 10 – Restaurant le Cristal Room Baccarat – Paris