Financiers aux Lentilles vertes, un dessert ! Et oui, on peut cuisiner les lentilles vertes avec autre chose que du petit salé, on casse les codes du traditionnel. En prime, cette farine de lentilles est sans gluten. Terroir Evasion vous propose cette savoureuse recette sucrée de Financiers, et le résultat est surprenant et vraiment délicieux !
Ingrédients pour 60 Financiers aux lentilles vertes :
- 100 g de farine de Lentilles vertes du Berry (sans gluten)
- 50 g de farine de blé (pas obligatoire)
- 100 g de sucre semoule
- 80 g de poudre d’amandes
- 3 blancs d’œuf
- 100 g de beurre noisette
- 2 cuil à soupe de Grand Marnier
Préparation
Prendre un saladier et mélanger ensemble le sucre semoule, la farine de lentilles vertes, (de blé facultatif), la poudre d’amandes puis les blancs d’œufs. Incorporer le beurre noisette encore tiède puis le Grand Marnier.
Disposer en petits moules et cuire 10 minutes à 200°.
Démouler, laisser refroidir… Tièdes, ils sont délicieux !
Vous pouvez vous régaler !
Pour en savoir davantage sur ce produit, lisez l’article consacré à la Lentille verte du Berry
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