Château Vieux Landat un domaine viticole situé à Cissac dans le Haut-Médoc à Bordeaux est repris en 1999 par Pierre Signolle un rêve qu’il réalise après avoir travaillé dans la viticulture pendant dix ans.
Château Vieux Landat : le Domaine
Son programme de modernisation le conduira à retravailler ses vignes avec une majorité de Merlot, il plante du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot, pour obtenir des vins ronds, de qualité et de caractère.
Il produit le Château Vieux Landat, Haut-Médoc en 2000 et crée ensuite le BIB (Bag in box de 5 litres) de Haut Médoc et de Bordeaux.
En 2003, la famille rachète et réaménage le moulin de Saint-Estèphe et les 10 ares de vignes… le Saint-Estèphe voit le jour!
Château Vieux Landat – Saint Estèphe 2013 – Bordeaux
En 2015, après avoir repris la direction du vignoble, Sophie Signolle et ses enfants lancent Les Hauts du Vieux Landat en mars 2018 et le Petit-Verdot en août de la même année.
Château Vieux Landat – Sophie Signolle et son fils
Une histoire de famille bien remplie et passionnante, d’une énergie débordante, qui pratique la viticulture raisonnée en limitant l’utilisation d’intrants chimiques, pour le respect de l’environnement.
Château Vieux Landat 2010 – Haut Médoc – Bordeaux
Un assemblage de 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon composent ce millésime prometteur vieilli en fût de chêne. Une robe rouge intense, un bouquet fin et élégant, qui s’exprime sur des notes grillées et de fruits noirs, une texture soyeuse et veloutée délicatement florale, d’une belle longueur en bouche. Un vin de garde (10 ans). On le servira en accompagnement : d’une terrine de lièvre, d’un gigot d’agneau confit et ses pommes de terre grenailles, du gibier à plume en automne, d’une poêlée de cèpes parfumée ou quelques légumes racines topinambour, crosnes, panais.
Prix indicatif : 18 €
Points de vente : Cavistes ou au Château Vieux Landat par mail et tel : 05 56 59 56 30
Château Vieux Landat – Vendanges – Bordeaux
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