La célèbre Maison de liqueur Joseph Cartron, dévoile ses cocktails.

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Tout près de Dijon en Bourgogne… la Maison Joseph Cartron, célèbre distillateur liquoriste depuis 1882 à Nuits-Saint-Georges

La Maison Joseph Cartron a bâti sa renommée sur la qualité irréprochable de ses fruits.  Ceux-ci proviennent à 70 % des producteurs locaux ou des régions voisines et, parmi eux,  le sublime cassis Noir de Bourgogne, la framboise Lloyd George, mais aussi le melon de Cavaillon ou l’abricot à noyau doux des Monts du Lyonnais… Autant de richesses qui subliment les crèmes de fruits, les liqueurs et eaux-de-vie de la Maison Cartron.

En 2017, Joseph Cartron a été récompensé au Concours Général Agricole par 7 médailles  pour l’excellence et la qualité gustative et sensorielle de ses produits… Un couronnement amplement mérité !

www.cartron

La crème de Cassis

Fruit du savoir-faire ancestral de Joseph Cartron, la crème de Cassis est voluptueuse et généreuse. Ronde en bouche elle offre une finale sans agressivité. On la déguste à l’apéritif, en cocktail ; mais elle rehausse agréablement les plats et les desserts.

Crème de Cassis –  17,20 euros TTC

Cartron creme de cassis______

La liqueur de Violette… si féminine !

Dernière création de Joseph Cartron, la liqueur de Violette surprend par ses notes florales subtiles, poudrées et légèrement sucrées des bonbons de notre enfance…

Liqueur de Violette –  20,60 euros TTC

En cocktail :

Cartron cocktail violette VT

V&T

45 ml de Gin

15 ml de jus de citron jaune

100 ml de Liqueur de Violette Joseph Cartron

100 ml de Schweppes

Préparation

Verser tous les ingrédients dans un verre type highball rempli de glaçons. Remuer légèrement, servir aussitôt.

Décoration             

Brin de romarin et deux tranches de concombre.

Note de Dégustation

Variante florale d’un Gin & Tonic qui se marie bien avec la Violette.

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La liqueur de Sureau

Dernière création de Joseph, la liqueur de Sureau surprend par ses notes florales subtiles de fleurs fraîches qui laissent en bouche une persistance acidulée.

Liqueur de Sureau – 20,60 euros TTC

En cocktail :

Cartron cocktail sureau martiniquaise

La Martiniquaise

20ml  de rhum JM Blanc 50%
20ml de Liqueur de Sureau Joseph Cartron
10ml d’Apérol
10ml de Ratafia de Bourgogne Joseph Cartron

2 gouttes d’absinthe

Préparation

Mélanger directement tous les ingrédients dans un verre old fashioned sur un bloc de glace.

Décoration                                                                 

Zeste d’orange ou/et fleur comestible

Note de Dégustation Joseph Akhavan                                 

Amer, corsé, aromatique (douce fraîcheur du sureau amplifiée par l’absinthe et le ratafia, contrastée avec la puissance du rhum et l’amertume du bitter).

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La crème de Mirabelle… une crème de liqueur

L’alliance entre les fruits gorgés de soleil et les eaux-de-vie de Mirabelle procure à la Crème de Mirabelle une belle puissance aromatique. Elle se déguste seule, sur glace, en cocktail et rehausse plats et desserts.

En cocktail :

Cartron mirabelle cocktail Belle a boire

Belle à boire

– 30 ml de Crème de Mirabelle Joseph Cartron
– 15 ml de jus de pomme trouble
– Crémant

Préparation

Verser directement tous les ingrédients dans un verre de type Champagne. Compléter de Crémant.

Décoration                                                                  

Quelques lamelles de fraises fraîches.

Note de Dégustation

Cocktail estival très léger, frais, fruité et pétillant. La mirabelle est déployée par le Crémant au nez et en bouche. A déguster à l’heure de l’apéritif.

Créé par Joseph Akhavan

Points de vente :

chez les cavistes et dans les épiceries fines en flacons de 70 cl. au prix public conseillé de

 

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