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Les Bûches de Noël, gourmandes et rigolotes.

Bûche Renne ni vu ni connu La Mère de Famille Terroir Evasion

Par Aline Asic Porteneuve et Sylvie Deroire Cette année célébrons Noël avec des bûches gourmandes et colorées, inventives et subtiles, elles seront reines au pays de la fête et des surprises culinaires !! Bûche Houx Là Là Pour cette création festive, Patrick Pailler, Chef Pâtissier chez Fauchon, a mis la bergamote à l’honneur. Associé au chocolat, à la vanille de Tahiti et au coulis de framboise, cet agrume délicat à la…

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La bûche de Noël du Relais Bernard Loiseau à Saulieu

Bûche Forêt du Morvan - Bernard Loiseau 2015 Terroir Evasion

Par Sylvie Deroire   Clin d’œil sur la nature de Pierre-Emmanuel Fritsch, chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne, qui nous invite à nous perdre dans les saveurs  de sa bûche « Forêt du Morvan ». Une créative ode gourmande à la forêt qui environne le Relais. Voilà, comment tenter une nouvelle fois Antsel et Gretel ! Ingrédients : La base : Tarte sablée à la cazette de noisette du Morvan, crémeux de chocolat…

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