Les Pouilles ou Puglia en Italien, difficile de ne pas être conquis par le charme de cette très attachante région au sud de la péninsule italienne.
Les Pouilles – Oliviers séculaires
Elle se caractérise par ses villes à l’architecture de style baroque (Lecce), ses Trullis : ses maisonnettes atypiques (Alberobello), ses masserias de luxe, ses champs d’oliviers à perte de vue et sa gastronomie ensoleillée par les saveurs méditerranéennes… et ses vins qui font chanter !
Les Pouilles – Citadelle de Polignano del Mare
Un paysage de rêves
Le littoral aux eaux translucides et aux plages de sable blond encadre les Pouilles, que ce soit à l’ouest par la mer Méditerranée ou à l’est par la mer Adriatique.
Le centre de la région ne manque pas non plus d’attraits; avec les villes, de Lecce, un bijou d’architecture de style baroque, Bari capitale des Pouilles avec son quartier médiéval. La vallée d’Itria ponctuée de ses amusantes maisonnettes du XVI siècle en pierre blanchie, aux toits coniques, nommées « Trulli », et bien sûr, Alberobello le surprenant village de trullis. A voir absolument, Polignano del Mare, citadelle perchée en haut d’une falaise, qui accueille chaque année une étape des championnats du monde de plongeons de haute voltige.
Les Pouilles – Alberobello village Trulli
Les Pouilles gastronomique…
La gastronomie des Pouilles est bien alléchante. On s’arrête volontiers au de port de Savelletri déguster la pêche quotidienne. A Martina Franca, les incontournables charcuteries : Bressaola, Mortadelle, Pancetta… mais aussi la burrata (mozzarella fourrée de crème de lait) qui doit être consommée très fraîche pour éviter un petit goût aigre. Et bien sûr, les sublimes glaces artisanales « à l’italienne » aux parfums et à l’onctuosité surprenants.
Pour se loger, les Masserias typiques de la région. Elles offrent les promesses d’un séjour d’exception, un confort raffiné et haut de gamme.
La liste n’est pas exhaustive, vaste sont les découvertes à faire dans cette surprenante et magnifique région des Pouilles. Viva Italia !
Très belles adresses de Masseria:
Masseria Torre Coccaro *****L
&
Masseria Torre Maizza *****L
www.masseriatorremaizza.icastelli.net/fr/
Les Pouilles – Masseria Torre Coccaro – Chambres (extérieur)
Les Pouilles – Masseria Torre Maizza – Piscine
Masseria luxueux et de charme
Dans le cadre authentique des Pouilles, au milieu des champs d’oliviers séculaires aux troncs torturés et à quelques kilomètres de la plage, se trouvent les Masseria Torre Coccaro et Masseria Torre Maizza, anciennes métairies du XVI ème siècle transformées en hôtel haut de gamme. La profusion de bougainvilliers apporte une note colorée aux murs de pierre blanche.
Les Pouilles – Masseria Torre Maizza – Salon extérieur
Les chambres au décor raffiné sont pourvues d’un jardinet privé, mais on peut préférer les prestigieuses suites troglodytes dotées d’un jardin privé avec piscine chauffée, très appréciées de nombreuses célébrités!
Les Pouilles – Masseria Torre Maizza, la chambre avec sa piscine privée
Le sport et le bien être
Des bicyclettes sont mises à disposition pour sillonner les sentiers alentours ou pour rejoindre la plage. Les golfeurs pourront s’entrainer sur le practice et le parcours de neuf trous.
Les Pouilles – Masseria Torre Maizza – Golf 9 trous
Les piscines offrent un espace de nage et de détente.
Après l’effort, le réconfort dans l’insolite SPA troglodyte. Sportifs et amateurs de bien-être sont ici chez eux.
Les Pouilles – Masseria Torre Coccaro – SPA troglodyte
En soirée, dans l’ambiance feutrée d’un salon voûté, on savoure un moment de détente devant un feu de cheminée.
Au restaurant, le chef propose une cuisine traditionnelle locale, élaborée avec des légumes bio du potager et les fruits du verger, les poissons proviennent quotidiennement de Savelletri , le port voisin. Les fromages sont fabriqués dans une ferme des environs.
Le chef propose des cours de cuisine et dévoile les secrets de la fabrication des pâtes.
Masseria Torre Coccaro et Masseria Torre Maizza sont des sanctuaires du bien-être, d’une hospitalité exemplaire, gracieusement lové dans cet écrin de nature, dévoilant un charme des plus authentiques.
Les Pouilles – Masseria Torre Maizza – Pergola
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Quelques adresses à noter :
- La Ferme aux Fromages
Caseificio Aziendale Lamapecora
Chez Tauro Nicolo à Fasano
Tel : 080 442 08 43
En vélo, a deux kilomètres de la Masseria Torre Coccaro, se trouve la ferme où l’on déguste les meilleures Mozarella, Burata et Ricotta des Pouilles.
- La Poisonnerie sur le port de Savalletri
Pescheria 2 Mari
Chez Vito Sabatelli
www.pescheria2mari.it
Les Pouilles – Poissonnerie de Savalletri
Sur le port, toujours à quelques 5 km en vélo, c’est facile, c’est plat! la poissonnerie de Vito. On y prépare des carpaccios de poissons à la demande, tous frais de la pêche du matin accompagnés d’un petit verre de Giancola (vin blanc sec de cépage 100% Malvasia bianca)…. Sublissimo !
- Boutique d’accessoires Blue
Sur la place de Savalletri
Tel : 080 482 92 60
Une coquette boutique où l’on chine souvenirs, accessoires et jolis vêtements.
- Charcuterie (production artisanale) Chez Macelleri
8-12 Via vialle d’Itria
Martina Franca
Tel : 080 480 53 85
On reconnaît la boutique par sa vitrine affublée de deux cochons souriants. Elle produit aussi le meilleur: pancetta, bressaola, jambon de sanglier et toute une armada de salmis. L’adresse ne désemplit pas, toute la région vient s’y approvisionner. C’est un signe !
Les Pouilles – Basilique de Franca Martina
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