Wrap de Crêpes…et bolée de cidre !

Cidre ValdeRance-Wrap-crèpes

Par : Aline Asic Porteneuve Humm ! Encore des crêpes… Oui ! Mais celle-ci est spécialement réalisée par  le restaurateur Philippe Baranes et son Chef Christophe Boucher pour le cidre Val de Rance ! Alors, pour la Chandeleur, offrez-vous un somptueux Wrap chocolat blanc et zeste de citron vert ; accompagné d’un cidre brut ou doux, élaboré à partir de pommes douces et acidulées. Cidre Val de Rance – 4.5 % – prix…

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Le Coffret Alziari aux saveurs du Sud

coffret Alziari huile tapenade olives

Par : Aline Asic Porteneuve – Le Coffret Alziari aux saveurs du Sud Pour ce début d’année 2017, la  Maison Nicolas Alziari, célèbre pour ses grands crus d’huile d’olive, propose un coffret aux senteurs du Sud… Un  litre huile d’olive vierge extra obtenue par extraction à froid, fruitée douce, un bouchon verseur, une tapenade à la pulpe d’olives noires, câpres et pâte d’anchois, une anchoïade, et un pistou contenant 80…

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Un bain de soleil à deux heures de Paris, ça vous tente ?

Formentor

Qu’est ce que vous pensez d’un petit bain de soleil farniente sur l’île de Majorque, ou un city break au cœur de la capitale espagnole ! Voici deux adresses incontournables. Hôtel 5* Barceló Formentor Pour une parenthèse unique dans le nord de l’île de Majorque. Face à la mer, et niché en plein cœur d’une végétation luxuriante, l’Hôtel Barcelo Formentor écrit son histoire depuis 1929 loin de l’agitation de l’île…

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Rostain, un si bon Jambon !!

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Par : Aline Asic Porteneuve – Rostain, un si bon Jambon ! Ho ! Le beau jambon tout rose ! Un jambon si attrayant à l’œil, mais pas pour l’organisme puisqu’il contient du sel nitrité, un mélange de sel et de nitrite de sodium (code E250), les nitrites étant classées selon l’OMS comme « agents probablement cancérogènes ». Rose sans nitrites; c’est possible ! C’est grâce à Gaston Rostain, que l’entreprise familiale « Maison Charcuterie Rostain » installée…

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Un bain de soleil à deux heures de Paris, ça vous tente ?

BARCELO FORMENTOR BEACH TerroirEvasion.com

Par : Sylvie Deroire  – Qu’est ce que vous pensez d’un petit bain de soleil farniente sur l’île de Majorque, ou un city break au cœur de la capitale espagnole ! Voici deux adresses incontournables. Hôtel 5* Barceló Formentor Pour une parenthèse unique dans le nord de l’île de Majorque. Face à la mer, et niché en plein cœur d’une végétation luxuriante, l’Hôtel Barcelo Formentor écrit son histoire depuis 1929…

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Recettes à l’Affiche – Un Livre éphémère et gourmand.

Livre Recettes à l'affiche Livre Ephemere TerroirEvasion.com

Une idée cadeau pour la fête des mères. « Recettes à l’affiche » est un livre hors norme, par sa taille mais aussi par son concept. Il propose une compilation d’affiches de recettes croquées en d’élégantes planches-aquarelle, que l’on peut détacher et afficher dans sa cuisine. 100 recettes fraîches et colorées, faciles à faire et belles à voir. Un coup d’œil permet de comprendre en une fois les étapes clefs de la recette.…

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Galettes des Rois, laquelle choisir ?

Galette des rois La Maison du Chocolat TerroirEvasion.com

Par Sylvie Deroire – Envie de se régaler avec une galette sans mettre la main à la pâte ? Pas de souci, les chefs pâtissiers s’en donnent à cœur joie avec des recettes  créatives aux accords subtils et originaux. Changez de la galette traditionnelle ! Celles que je vous propose  ont toutes un « petit truc » qui fait succomber : croustillantes, surprenantes, toujours exquises. Après les fêtes, c’est encore la fête tout le…

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Tartes Gourmandissimes

Tartes Gourmandissimes kaiser Terroirevasion.com

Un livre d’Eric Kayser – photos de Delphine Amar-Constantini 80 recettes pour fondre de plaisir !   Par Sylvie Deroire Eric Kayser est un talentueux artisan, il a su en quelques années devenir une des références de la boulangerie-pâtisserie française. Actuellement, on le trouve dans une vingtaine de pays, où il possède 130 adresses. Il fait son succès avec son pain au levain naturel, pétri et cuit sur place. Ses équipes…

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La bûche de Noël du Relais Bernard Loiseau à Saulieu

Bûche Forêt du Morvan - Bernard Loiseau 2015 Terroir Evasion

Par Sylvie Deroire   Clin d’œil sur la nature de Pierre-Emmanuel Fritsch, chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne, qui nous invite à nous perdre dans les saveurs  de sa bûche « Forêt du Morvan ». Une créative ode gourmande à la forêt qui environne le Relais. Voilà, comment tenter une nouvelle fois Antsel et Gretel ! Ingrédients : La base : Tarte sablée à la cazette de noisette du Morvan, crémeux de chocolat…

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