Par : Aline Asic Porteneuve Humm ! Encore des crêpes… Oui ! Mais celle-ci est spécialement réalisée par le restaurateur Philippe Baranes et son Chef Christophe Boucher pour le cidre Val de Rance ! Alors, pour la Chandeleur, offrez-vous un somptueux Wrap chocolat blanc et zeste de citron vert ; accompagné d’un cidre brut ou doux, élaboré à partir de pommes douces et acidulées. Cidre Val de Rance – 4.5 % – prix…
Une idée cadeau pour la fête des mères. « Recettes à l’affiche » est un livre hors norme, par sa taille mais aussi par son concept. Il propose une compilation d’affiches de recettes croquées en d’élégantes planches-aquarelle, que l’on peut détacher et afficher dans sa cuisine. 100 recettes fraîches et colorées, faciles à faire et belles à voir. Un coup d’œil permet de comprendre en une fois les étapes clefs de la recette.…
Par Sylvie Deroire Clin d’œil sur la nature de Pierre-Emmanuel Fritsch, chef pâtissier du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne, qui nous invite à nous perdre dans les saveurs de sa bûche « Forêt du Morvan ». Une créative ode gourmande à la forêt qui environne le Relais. Voilà, comment tenter une nouvelle fois Antsel et Gretel ! Ingrédients : La base : Tarte sablée à la cazette de noisette du Morvan, crémeux de chocolat…
Par : Aline Asic Porteneuve – Le saviez-vous ? Pour Louis XIV, les maîtres queux rivalisèrent d’imagination et concoctèrent des plats que ce roi édenté n’avait plus besoin de mâcher ; ainsi naquit « le lièvre à la royale », mitonné durant des heures… Auguste Escoffier, amateur d’art lyrique, inventa « la poire Belle-Hélène », en hommage à la cantatrice Hortense Schneider qui envoûtait le public dans La Belle Hélène d’Offenbach… Que tout Lorrain qui se…
Vite, on ne traîne pas ! Pour profiter de la table de ses rêves à deux ! Cette année « Tous au restaurant » a commencé le 21 septembre 2015 et se termine le 4 octobre 2015, quinze jours ou de nombreux grands chefs de Paris et en région vous accueillent et offrent le repas à votre binôme gourmand. Mon mémo maison : aujourd’hui Faire ma réservation en ligne sur tousaurestaurant.com Passer au pressing Prendre…
Si, pour beaucoup, automne rime avec monotonie, rentrée et mauvais temps, il existe pourtant quelques bonnes raisons de se réjouir. En effet, cette saison annonce aussi de délicieux fruits et légumes qui vont égayer nos assiettes. La figue pour commencer est dégustée depuis 5000 ans à travers les continents. Et pour cause, il y en a pour tous les goûts avec ses 750 variétés toutes parfumées et gorgées de fraîcheur.…
Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients : 450g de blanc de dinde 1 barquette de tomates cerise 3 carottes 1 concombre 2 yaourts grecs 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide 1 bouquet de fines herbes 1 Cuillère à soupe de jus de citron 1 pincée de curry 15 cl de sauce cocktail Laver les tomates cerise et le…
