Les vins rosés de Provence s’invitent avec le soleil ! Avec eux, on retrouve le goût de déjeuner dehors, l’odeur des barbecues, la joie des grandes tablées, de la cuisine provençale et des saveurs épicées des cuisines du monde… Ils sont nombreux à nous offrir la rondeur et le fruité tant recherchés dès les premières chaudes journées ! Partons à la découverte de quelques jolis crus rosés… de Provence !
Un petit mot sur le millésime 2016
Les vins de Provence 2016 se dévoilent d’une grande qualité. Ils confirment une année remarquable. Tous les critères ont été présents : un hiver 2015/1016 doux et sec, un printemps sec et frais et un été très chaud et sec. Les vignes ont poussé tranquillement, les sucres se sont installés doucement, les baies ont conservé une jolie acidité. Les vendanges ont commencé fin août, les raisins étaient magnifiques. Ce millésime 2016 donne des vins rosés très aboutis, équilibrés, d’un style net. Ils retranscrivent leur terroir.
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Château Peigros – AOC Côtes de Provence Pierrefeu
Au domaine de Robert Ghigo et les siens, 30 ha de vignes sont travaillées en mode biologique. Cultivées en terrasses, les vignes sont donc difficiles à mécaniser, les sols sont caillouteux, schisteux et donnent des raisins concentrés : conditions idéales pour un grand vin.
Croix Hautes Schistes – Rosé 2016
La robe est nuancée d’un rose clair brillant et profond. Les notes aromatiques sont fruitées et délicatement balsamiques. On retrouve en bouche de la fraîcheur avec une légère amertume. Un rosé qui accompagne les charcuteries, mais aussi les viandes et certains fromages.
Prix départ cave : 19 €
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Château Barbebelle – AOC Coteaux d’Aix-en-Provence
Sur 45 hectares de vignes situées à 6 kms au nord d’Aix-en-Provence, la famille Herbeau cultive depuis 4 générations, des vins de caractère. Le domaine, respectueux de l’environnement et par souci de qualité pratique une agriculture raisonnée validée par le label « nutrition méditerranéenne ». Les traitements sont minimisés et le désherbage est mécanique.
Cuvée Héritage – Rosé 2016
Nouvelle cuvée, nouvelle étiquette et flacon ravissant. Une belle robe saumonée et des arômes délicats de fruits exotiques et d’agrumes caractérisent cette cuvée élégante et fine que l’on appréciera à l’apéritif et tout au long d’un repas. Idéal sur des tartares de poissons, carpaccio, sushis.
Prix départ cave : 12 €
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Fontaillade – AOC Coteaux Varois en Provence
L’appellation Coteaux Varois en Provence rassemble 300 vignerons répartis en 80 caves particulières et 10 caves coopératives. Installée à Brue-Auriac, la Société Coopérative Agricole Fontaillade élabore des crus de qualité, au jus discret mais élégant, fruit d’un savoir-faire rigoureux de coopérateurs.
Cuvée Fontaillade – Rosé 2016
Des notes aromatiques, florales et fruitées se développent sur cette cuvée 2016. Un vin rond et frais que l’on dégustera entre amis ou en famille autour d’un plat aux couleurs provençales.
Prix départ cave : 4.95 €
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Famille Combard – AOC Côtes de Provence
Située en face de l’île de Porquerolles, au cœur d’un vignoble de 85 hectares cultivé en culture biologique depuis près de 40 ans (Ecocert), la Maison de famille Figuière crée des collections de vins gorgés de soleil dans un domaine d’exception entouré de pinèdes, de chênes liège, d’arbousiers et d’eucalyptus. Sur ces terres minérales, les cuvées Première sont des vins qui allient profondeur et belle longueur en bouche.
Cuvée Première Rosé 2016
La bouche de ce vin à la robe rose pâle, est gourmande… des notes de fruits : ananas, brugnon, abricot prédominent suivies de pointes épicées. Ce vin harmonieux se déguste frais sur un tartare de dorade ou un ananas rôti…
Prix : 15.50 €
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Château l’Afrique – Famille Sumeire – AOC Côtes de Provence-Pierrefeu
Il est situé dans le Var à Cuers Pierrefeu. Il devient la propriété de la famille Sumeire en 1953. Dans un constant respect de l’environnement, une viticulture traditionnelle très raisonnée est pratiquée, sans aucun désherbant ni pesticide. Il est labellisé culture biologique depuis 2010. Entouré de cyprès et de lauriers roses, le vignoble s’épanouit dans une influence maritime sur des sols de grès rouge, argilo-sableux et caillouteux. Ce qui apporte une réelle typicité au vin. L’étiquette de la bouteille reproduit une oeuvre du sculpteur César qu’il a signé et dédicacée à la Famille Sumeire.
Cuvée César à Sumeire Rosé 2016
50% de Grenache et 50% de Syrah compose ce vin. Sa robe rose pâle discrète, dévoile une belle intensité aromatique. Il est ample et rond en bouche sur des arômes de fruits rouges, de pêche de vigne et d’abricot. Sa finale est persistante. Ce vin raffiné et élégant est idéal sur des sushis, des ceviches et des tartares de thon.
Prix : 25.oo €
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