Château de Calissanne, sur les terroirs des Côteaux d’Aix s’élève cette propriété millénaire parsemée d’essences méditerranéennes, au cœur d’un terroir de 1 200 hectares: 110 hectares de vignes et 60 hectares d’oliviers s’épanouissent sur un sol calcaire chauffé par le soleil de Provence….
Un climat très favorable
Ce climat à l’ensoleillement généreux favorise la maturité des raisins dans des vignes cultivées avec soin, produisant à faibles rendements des rosés, rouges et blancs. Au pied des collines de Lançon-de-Provence, on récolte dans les 5 oliveraies deux variétés traditionnelles du pays d’Aix : l’Aglandau et la Salonenque.
Les rendez-vous de la boutique du Château Calissanne :
Samedi 2 décembre 2017 : Assiette de coquillages avec les vins du château.
Pour tous renseignements et réservation Tél. au 04 90 42 50 23 ou par mail à laboutique@chateau-calissanne.fr
Pour cette fin d’année, le Château de Calissanne nous offre des idées de cadeaux gourmands autour de ses vins et de ses huiles d’olive…. Mais aussi un très beau livre à offrir à tous les amoureux de la Provence…
Un vin….
ROCHER ROUGE 2012 – AOP Coteaux d’Aix en Provence
En provenance d’une parcelle confidentielle, ce vin rouge d’exception est composé essentiellement de Mourvèdre. Cette cuvée élevée pendant 14 mois en barrique dévoile des arômes de garrigue et de cèdre. Soyeuse en bouche, elle exprime toute la force et la finesse d’un vin de caractère à l’élégance affirmée.
Prix : 34.90 €
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Un coffret de trois huiles…
Ces trois huiles issues d’un assemblage sélectif d’Aglandau et de Salonenque pourront à tour de rôle s’intégrer dans vos plats… Avec « Les Merveilles » AOP Aix-en-Provence Vierge Extra, cuisinez le poisson ; « Sainte Modeste » AOC Provence – Vierge Extra Olives maturées s’associera, par ses saveurs d’olives noires et d’artichaut à une poêlée de légumes et « Font de Leu » AOC Provence – Vierge Extra Fruité vert, au goût fruité et épicé relèvera à merveille une cuisine aux accents méditerranéens.
Coffret 3 bouteilles – 25 cl. – 38 €
Coffret 3 bouteilles – 50 cl. – 63 €
En vente sur le site www.calissanne.fr à partir du 15 novembre 2017 et à la Grande Épicerie de Paris.
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