Le restaurant le Vraymonde, invite ses hôtes à vivre un voyage gustatif hors des frontières avec de succulentes créations culinaires franco-asiatiques, dans un décor luxueux, raffiné à l’ambiance feutré… au déjeuner, au dîner et au brunch du dimanche!
À quelques pas de la Madeleine, dans une somptueuse bâtisse du XVIIIème siècle, le Buddha Bar Hôtel Paris signe la consécration d’un projet ambitieux pour son hôtel placé sous le signe de l’hospitalité, de l’excellence à la française dans un écrin de charme et de douceur. Et, côté restaurant le Vraymonde les codes asiatiques du bien-être et de la gastronomie.
Une élégante cuisine
Imaginée par le Chef Stéphane Desprez et son Chef Pâtissier Nicolas Jaulmes, la nouvelle carte du restaurant le Vraymonde, rend hommage à la culture française et à la culture asiatique, au travers de plats fins et originaux, une cuisine inventive bien ficelée, un vrai régal !
Au menu
Les traditionnels poissons en sashimis préparés sur-mesure auxquels s’ajoutent des nouveautés : Bourride de lotte à la japonaise; Curry de légumes, riz coco et tofu Asian Style; ou encore les Noix de Saint-Jacques, croustillant au wasabi, mousseline de panais à la passion et émulsion yuzu.
Au dessert
Difficile de choisir parmi tous les nouveaux desserts qui s’inscrivent dans cette nouvelle carte, comme ces délicieuses perles de riz au lait croustillantes à la vanille, kumquat et shiso vert qui se mêlent à la mousse et copeaux croquants de chocolat 70 % cuvée Morant-Bay au miso noir… laissez votre cœur parler, pour fondre de plaisir !
Le Brunch
Le dimanche, Le Vraymonde propose un copieux et savoureux brunch, toujours sur des accents aux saveurs orient-occident. A découvrir sans plus attendre !
Le restaurant Vraymonde du Buddha Bar Hôtel Paris – 4, rue d’Anjou – 75008 Paris
Réservation au 01.83.96.88.70. mail : levraymonde@bbhparis.com
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