Hélène Darroze, la Chef étoilée, s’installe à San Sebastian en Espagne.

Hélène Darroze logo

Pour la saison estivale 2017, Hélène Darroze, mondialement reconnue pour son restaurant éponyme, étoilé au Guide Michelin à Paris (une étoile) et ses deux étoiles à Londres, s’installe au Maria Cristina  un hôtel membre de Luxury Collection à San-Sebastian (Espagne), pendant trois mois.

Helene-Darroze-plats

Pour cette deuxième année consécutive, la Chef étoilée, mettra à l’honneur la cuisine de ses racines, le Pays Basque, en proposant des plats inspirés de la région associant des produits de fournisseurs privilégiés de San Sébastian :

  • Des carabineros (crevettes) rôties aux épices Tandoori, mousseline de carottes aux agrumes confits, réduction de poivre Timut à la coriandre fraiche.
  • Du Riz noir à l’encre, chipirons au chorizo, émulsion de parmesan Reggiano.
  • Du poulet rôti des Landes fourré aux cèpes, aubergines fondantes, sauce à l’estragon
  • Une Txuleta de Boeuf de Galice piquée de truffes noires d’Australie et grillée, pommes Pont-Neuf, sauce bordelaise.

Et pour la partie sucrée, le baba « signature » imbibé d’un choix de Bas-Armagnacs de la maison Darroze.

Helene Darroze x salle à manger hotel resto Maria CristinaHôtel Maria Cristina – Restaurant

Trois formules seront proposées :

98€ (quatre produits y compris des amuse-bouches et un dessert)

135€ (six produits, amuse-bouches et desserts inclus)

180€ (sélection gastronomique de sept créations) par personne.

Un menu de trois plats sera également disponible pour 59 € par personne pour le déjeuner uniquement.

Ouvert du vendredi au dimanche pour le déjeuner et tous les jours sauf le mardi pour le dîner, du 1er juillet au 15 octobre 2017.

Hôtel Maria Cristina

Paseo República Argentina

4, San Sebastian 20004

Espagne

Pour de plus amples informations ou pour effectuer une réservation :

www.helenedarroze-sansebastian.com

Ou appeler l’ Hôtel Maria Cristina au +34-943 437 600.

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